Sensaciones a
LA CARTA
Tenemos a su disposición nuestra carta en la que encontrará desde las sensaciones de vanguardia más tradicionales, hasta nuestras creaciones más actuales.
Una cuidada selección de propuestas de autor aptas para todo tipo de paladares, para que sea usted mismo quien decida su cóctel gastronómico.
Nuestra cuidada bodega cuenta con más de 300 referencias de vinos del mundo, así como con un amplio surtido de vinos y champagnes franceses.
Para el disfrute de nuestros clientes, la bodega, situada en el comedor de la segunda planta del restaurante, conserva, en las condiciones y temperatura más óptimas, todos sus vinos, cavas y champagnes..
Sensaciones
GASTRONÓMICAS
Tenemos a su disposición nuestros menús de cocina creativa, de autor o de cocina tradicional de Cambrils en los que encontrará desde las sensaciones de vanguardia más tradicionales, hasta nuestras creaciones más actuales.
Una cuidada selección de propuestas de autor aptas para todo tipo de paladares, para que sea usted mismo quien decida su propio cóctel gastronómico.
Menú Súmmum
Cocina creativa
SNACKS Y APERITIVOS
TARTAR DE GAMBA BLANCA, AJOBLANCO DE COCO, HELADO DE ALMENDRA Y BERGAMOTA
ENSALADILLA DE LANGOSTA
ESPARRÁGO BLANCO, BERBERECHOS Y EMULSIÓN DE NARANJA
ARROZ DE ANÉMONAS CON ESPARDEÑAS Y ALIOLI DE CITRONELA
LUBINA CON TALLARINAS DE CALAMAR Y SALSA THAI DE MEJILLONES
MANITAS DE CERDO IBÉRICO CON CIGALA
CORTE HELADO DE MANDARINA
MILHOJAS DE MOSCOVADO, HELADO DE BAILEYS, ESPUMA DE MASCARPONE, BROWNIE Y TIERRA DE CAFÉ
PETITS FOURS
MENÚ SÚMMUM SIN MARIDAJE
Precio por persona
(IVA incluido)Reservas: 977 361 307
- PRECIO120€
MENÚ SÚMMUM + BODEGA
Vino o cava (1 botella para 2 pers.)
+ Agua + CafésPrecio por persona
(IVA incluido)Reservas: 977 361 307
- PRECIO140€
MENÚ SÚMMUM + MARIDAJE
Precio por persona
(IVA incluido)Reservas: 977 361 307
- PRECIO170€
HORA LÍMITE PARA SOLICITAR ESTE MENÚ:
Mediodía: Hasta las 14:30 h.
Noche: Hasta las 21:30 h* Debido a que trabajamos siempre con producto de temporada, nuestros menús pueden sufrir cambios.
DATE LIMITE POUR COMMANDER CE MENU:
Midi: Jusqu'à 14:30 h.
Nuit: Jusqu'à 21:30 h.* Parce que nous travaillons toujours avec des produits de saison, nos menus sont susceptibles de changer.
Menú Gastronómico
Cocina de autor
SNACKS Y APERITIVOS
ENSALADA TEMPLADA DE LANGOSTINOS, ALCACHOFAS, BONIATO Y MOLE DE ROMESCO
O
TARTAR DE GAMBA BLANCA, AJOBLANCO DE COCO Y HELADO DE ALMENDRA Y BERGAMOTAARROZ MELOSO DE ALMEJAS
O
MARMITAKO DE BONITO 2024BACALAO CONFITADO CON PORRUSALDA Y SU PIL PIL
O
COCHINILLO CON PURÉ DE PERAS Y HOISINTORRIJA “PAN, ACEITE Y CHOCOLATE”
O
POSTRE CÍTRICOPETITS FOURS
MENÚ GASTRONÓMICO
Precio por persona
(IVA incluido)Reservas: 977 361 307
- PRECIO65€
LE OFRECEMOS LA OPCIÓN DE
Vino o cava (1 botella para 2 pers.)
+ Agua + CafésPrecio por persona
(IVA incluido)Reservas: 977 361 307
- PRECIO85€
* Debido a que trabajamos siempre con producto de temporada, nuestros menús pueden sufrir cambios.
* Parce que nous travaillons toujours avec des produits de saison, nos menus sont susceptibles de changer.
Menú del Cava
Cocina tradicional de Cambrils
SNACKS Y APERITIVOS
PARA COMPARTIR:
CIGALAS HERVIDAS, LANGOSTINOS HERVIDOS, GAMBA BLANCA HERVIDA, CARACOLES DE MAR, NAVAJAS HERVIDAS Y MEJILLONES DE ROCA
TARTAR DE ATÚN ROJO, DASHI, GUACAMOLE Y HELADO DE WASABI
FIDEOS CON BOGAVANTE RINCÓN DE DIEGO
LA VIE EN ROSE
ESPUMA DE CHOCOLATE BLANCO Y AGUA DE ROSAS, HELADO DE FRESA, FRAMBUESAS Y ALGODÓN DE AZÚCAR
PETITS FOURS
CAVA BRUT
(1 BOTELLA PARA 2 PERSONAS)MENÚ DEL CAVA
Precio por persona
(IVA incluido)Reservas: 977 361 307
- PRECIO125€
* Debido a que trabajamos siempre con producto de temporada, nuestros menús pueden sufrir cambios.
* Parce que nous travaillons toujours avec des produits de saison, nos menus sont susceptibles de changer.