SNACKS Y APERITIVOS

ROYAL DE AGUACATE Y PISTACHOS, TARTAR DE GAMBA DE
COSTA, AJOBLANCO Y HELADO DE WASABI

LANGOSTA ROJA CON TARTAR DE SANDÍA Y GAZPACHO DE DOS COLORES

VIEIRA CON LAKSA DE MARISCO, HOJA DE SISHO CRUJIENTE, PURÉ DE BERENJENA, MISO Y ANGUILA KABAYAKI

CHILI CRAB DE BOGAVANTE Y BRANDADA DE ESTURIÓN AHUMADO Y CAVIAR

LUBINA CON ESCABECHE DE ZANAHORIA

MAR Y MONTAÑA DE POLLO LUMAGORRI, FOIE Y CIGALA DE CAMBRILS

MOJITO DE FRESA

MILHOJAS DE MASCARPONE Y CAFÉ CON HELADO DE AVELLANA

Mediodía: Hasta las 14:30 h.
Noche: Hasta las 21:30 h

* Debido a que trabajamos siempre con producto de temporada, nuestros menús pueden sufrir cambios.

Midi: Jusqu’à 14:30 h.
Nuit: Jusqu’à 21:30 h.

* Parce que nous travaillons toujours avec des produits de saison, nos menus sont susceptibles de changer.