Sensaciones a
LA CARTA
Tenemos a su disposición nuestra carta en la que encontrará desde las sensaciones de vanguardia más tradicionales, hasta nuestras creaciones más actuales.
Una cuidada selección de propuestas de autor aptas para todo tipo de paladares, para que sea usted mismo quien decida su cóctel gastronómico.
A continuación le presentamos nuestras propuestas gastronómicas diseñadas cuidadosamente para lograr la mayor armonía en la mesa.
Si lo desea, también podemos crear menús a petición, menús para grupos y menús para empresas hechos a medida.
GASTRONÓMICO
SNACKS
APERITIVOS SERVIDOS EN NUESTRA TORRE DE CAMBRILS
GAZPACHO CON LANGOSTINOS Y HELADO DE ACEITE DE OLIVA
CHILLI CRAB DE CENTOLLA Y CANGREJO DE CAPARAZÓN BLANDO
CODORNIZ, CUSCÚS Y SALSA DE YOGUR TANDOORI
MANDARINA CHEESECAKE
PETITS FOURS
GASTRONÓMICO
Precio por persona
(IVA incluido)Reserva: 977 361 307
- PRECIO49,00€
DE DEGUSTACIÓN
APERITIVOS SERVIDOS EN NUESTRA TORRE DE CAMBRILS
LA PERLA NEGRA
(NUESTRO VERMUTING)
NIGUIRI DE TORO
SOPA FRÍA DE CEREZAS CON LANGOSTINOS DE CAMBRILS Y HELADO DE SU CORAL
TARTAR DE GAMBA ROJA, ROMESCO FRÍO Y TOMATE CON CRUJIENTE DE LECHUGA DE MAR
LUBINA CON ÑOQUIS CREMOSOS DE PATATA Y SALSA DE MANTEQUILLA Y TRUFA
JARRETE DE CORDERO LECHAL CON SALSA DE CURRY MASSAMAN
HELADO DE YOGUR Y TÉ VERDE MATCHA, TIERRA DE SÉSAMO NEGRO Y JENGIBRE
MOUSSE AÉREO DE CHOCOLATE CON HELADO DE TOMILLO LIMÓN
PETITS FOURS
DE DEGUSTACIÓN
Precio por persona
(IVA incluido)Reserva: 977 361 307
- PRECIO82,00€
DEL CAVA
SNACKS
APERITIVOS SERVIDOS EN NUESTRA TORRE DE CAMBRILS
CIGALAS HERVIDAS, LANGOSTINOS HERVIDOS, GAMBA BLANCA HERVIDA, CARACOLES DE MAR, NAVAJAS HERVIDAS Y MEJILLONES DE ROCA
GAZPACHO CON GAMBAS Y HELADO DE ACEITE DE OLIVA
RAPE CON SALSA DE ANÉMONAS DE MAR, BERBERECHOS Y MEJILLONES
SEMILÍQUIDO DE PRALINÉ CON HELADO DE VAINILLA
PETITS FOURS
CAVA BRUT
1 botella para 2 personas
DEL CAVA
Precio por persona
(IVA incluido)Reserva: 977 361 307
- PRECIO73,00€