Sensaciones a

LA CARTA

Tenemos a su disposición nuestra carta en la que encontrará desde las sensaciones de vanguardia más tradicionales, hasta nuestras creaciones más actuales.

Una cuidada selección de propuestas de autor aptas para todo tipo de paladares, para que sea usted mismo quien decida su cóctel gastronómico.

A continuación le presentamos nuestras propuestas gastronómicas diseñadas cuidadosamente para lograr la mayor armonía en la mesa.

Si lo desea, también podemos crear menús a petición, menús para grupos y menús para empresas hechos a medida.

GASTRONÓMICO
  • SNACKS

    APERITIVOS SERVIDOS EN NUESTRA TORRE DE CAMBRILS

  • TARTAR DE TOMATE Y LANGOSTINOS A LA BRASA
    O
    CEVICHE DE LUBINA, GAMBA BLANCA, FRUTA DE LA PASION, SORBETE DE APIO Y LIMA

  • ARROZ DE CHIPIRONES Y ALIOLI DE CITRONELA
    O
    CRUJIENTE DE ALCACHOFAS, CAVIAR DE BERENJENA, CECINA DE WAGYU, RAPE Y TOMATE DIVINO

  • LUBINA THAI
    O
    TATIN DE COCHINILLO

  • EL HUEVO DE ORO
    O
    VIVA MÉXICO

  • PETITS FOURS

  • GASTRONÓMICO

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reserva: 977 361 307

    • PRECIO49,00€
  • LES OFRECEMOS LA OPCIÓN DE:

    vino o cava
    (1 botella para 2 pers.)
    + agua y cafés
    Precio por persona
    (IVA incluido)

    • PRECIO69,00€
DE DEGUSTACIÓN
  • SNACKS

    APERITIVOS SERVIDOS EN NUESTRA TORRE DE CAMBRILS

  • GAZPACHO DE CEREZAS CON LANGOSTINOS Y HELADO DE WASABI

  • CREMA DE GUISANTES Y HABITAS, ESPARDEÑAS, BACON AHUMADO, ACEITE DE CALÇOT, AJO Y GUINDILLA

  • VIEIRA, COLIFLOR Y CAVIAR BELUGA

  • RISOTTO AL PESTO CON ORTIGAS Y GAMBA ROJA DEL MEDITERRÁNEO

  • RODABALLO CON TUPINAMBO Y VERDURITAS

  • ROYAL DE PATO Y FOIE CON PERAS AL VINO Y PLUMAS DE TUBÉRCULOS

  • HUEVO DORADO

  • EL BOSQUE

  • PETITS FOURS

  • DE DEGUSTACIÓN

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reserva: 977 361 307

    • PRECIO85,00€
DEL CAVA
  • SNACKS

    APERITIVOS SERVIDOS EN NUESTRA TORRE DE CAMBRILS

  • CIGALAS HERVIDAS, LANGOSTINOS HERVIDOS, GAMBA BLANCA HERVIDA, CARACOLES DE MAR, NAVAJAS HERVIDAS Y MEJILLONES DE ROCA

  • ENSALADA DE PAPAYA VERDE TAILANDESA CON CHIPIRONES A LA ANDALUZA

  • SUQUET DE RAPE, PATATA Y BERBERECHOS

  • ESPUMA DE CREMA CATALANA CON HELADO DE VAINILLA

  • PETITS FOURS

  • CAVA BRUT

    1 botella para 2 personas

  • DEL CAVA

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reserva: 977 361 307

    • PRECIO75,00€