Sensaciones a

LA CARTA

Tenemos a su disposición nuestra carta en la que encontrará desde las sensaciones de vanguardia más tradicionales, hasta nuestras creaciones más actuales.

Una cuidada selección de propuestas de autor aptas para todo tipo de paladares, para que sea usted mismo quien decida su cóctel gastronómico.

Nuestra cuidada bodega cuenta con más de 300 referencias de vinos del mundo, así como con un amplio surtido de vinos y champagnes franceses.

Para el disfrute de nuestros clientes, la bodega, situada en el comedor de la segunda planta del restaurante, conserva, en las condiciones y temperatura más óptimas, todos sus vinos, cavas y champagnes..

Menú Súmmum

(Cocina creativa)

  • SNACKS Y APERITIVOS

    LLOPART MICROCOSMOS ROSE BRUT NATURE (CORPINNAT)

  • GAZPACHO DE DOS SABORES CON TARTAR DE ATÚN ROJO Y GAMBA BLANCA DE COSTA

    ALEGRA ROSADO BERONIA (D.O.CA RIOJA)
     

  • LANGOSTA CON SANDÍA CARAMELIZADA Y SALSA TÁRTARA DE SU CORAL

    TRIMBACK RIESLING (AOC ALSACE)

  • CHILI CRAB DE BOGAVANTE Y VIEIRA

    PAZO PIÑEIRO SOBRE LIAS (D.O. ALBARIÑO)

  • PULPITOS CON TOMATE CONCASSE, ESPUMA DE ALIOLI Y PATATA CRUJIENTE

    RITA VINYES DOMENECH (D.O. MONTSSANT)

  • LENGUADO A LA NARANJA

    FINCA RACONS (D.O. COSTERS DEL SEGRE)

  • COCHINILLO
    (COCHINILLO CON MANZANA Y MOLLETE CRUJIENTE DE COCHINILLLO PIBIL)

    DOMINIO FOURNIER CRIANZA (D.O. RIBERA DE DUERO)

  • GRAN CASINO RD
    (BOMBÓN DE FRUTA DE LA PASIÓN, TARTA AL WISKY, PURO DE CHOCOLATE Y CREMA DE CAFÉ, MOUSSE DE YUZU, CHOCOLATE BLANCO Y ESFERA DE COCO)

    GRAN TORELLÓ GRAN RESERVA (CORPINNAT)

  • PETITS FOURS

  • HORA LÍMITE PARA SOLICITAR ESTE MENÚ:

    MEDIODÍA: HASTA LAS 14:30H.
    NOCHE: HASTA LAS 21:30H

  • MENÚ SÚMMUM + MARIDAJE

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reserva: 977 361 307

    • PRECIO165,00€
  • MENÚ SÚMMUM

    Precio por persona
    Bebidas no incluidas
    (IVA incluido)

    Reserva: 977 361 307

    • PRECIO115,00€
  • LES OFRECEMOS LA OPCIÓN DE:

    Vino o cava (1 botella para 2 pers.)
    + Agua + Cafés
    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reserva: 977 361 307

    • PRECIO135,00€

Menú Gastronómico

(Cocina de autor)

  • SNACKS Y APERITIVOS

  • SALMOREJO DE FRESAS CON TOMATES DIVINOS, Y CAVIAR DE WAGYU
    O
    CEVICHE DE LUBINA SALVAJE Y GAMBA BLANCA CON FRUTA DE LA PASIÓN Y SORBETE DE APIO Y LIMA

  • ARROZ DE CANGREJO AZUL DEL DELTA Y LANGOSTINOS
    O
    PULPO SALTEADO CON SU PIL PIL DE PIMENTÓN Y ÑOQUIS DE PATATA CRUJIENTES

  • CARRÉ DE CORDERO LECHAL, CUSCÚS Y CURRY MASSAMAN
    O
    SUQUET DE ERIZOS DE MAR Y “RAJADA” CON PATATA

  • HELADO DE CHEESECAKE CON FRUTOS ROJOS Y MERENGUE SECO
    O
    EL HUEVO DE ORO

  • PETITS FOURS

  • MENÚ GASTRONÓMICO

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reserva: 977 361 307

    • PRECIO57,00€
  • LES OFRECEMOS LA OPCIÓN DE

    Vino o cava (1 botella para 2 pers.)
    + Agua + Cafés
    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reserva: 977 361 307

    • PRECIO77,00€

Menú del Cava

(Cocina tradicional de Cambrils)

  • SNACKS Y APERITIVOS

  • CIGALAS HERVIDAS, LANGOSTINOS HERVIDOS, GAMBA BLANCA HERVIDA, CARACOLES DE MAR, NAVAJAS HERVIDAS Y MEJILLONES DE ROCA

  • SALMOREJO DE FRESAS CON TOMATES DIVINOS Y CAVIAR DE WAGYU

  • FIDEOS CON BOGAVANTE RINCÓN DE DIEGO

  • LA VIE EN ROSE

    ESPUMA DE CHOCOLATE BLANCO Y AGUA DE ROSAS, HELADO DE FRESA, FRAMBUESAS Y ALGODÓN DE AZÚCAR

  • PETITS FOURS

  • CAVA BRUT

    1 botella para 2 personas

  • MENÚ DEL CAVA

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reserva: 977 361 307

    • PRECIO110,00€