Sensaciones a

LA CARTA

Tenemos a su disposición nuestra carta en la que encontrará desde las sensaciones de vanguardia más tradicionales, hasta nuestras creaciones más actuales.

Una cuidada selección de propuestas de autor aptas para todo tipo de paladares, para que sea usted mismo quien decida su cóctel gastronómico.

Nuestra cuidada bodega cuenta con más de 300 referencias de vinos del mundo, así como con un amplio surtido de vinos y champagnes franceses.

Para el disfrute de nuestros clientes, la bodega, situada en el comedor de la segunda planta del restaurante, conserva, en las condiciones y temperatura más óptimas, todos sus vinos, cavas y champagnes..

Menú Súmmum

(Cocina creativa)

  • SNACKS

    APERITIVOS SERVIDOS EN NUESTRA RÉPLICA DE LA TORRE DE CAMBRILS
    CAVA ORGÁNICO VILARNAU BRUT RVA (D.O. CAVA)

  • MEJILLONES ESCABECHADOS, ESPUMA DE JALAPEÑO Y TOMATES ASADOS

    FINO FERNANDO DE CASTILLA (DO JEREZ)

  • TARTAR DE GAMBA DE COSTA Y HELADO DE PIMIENTA DE SICHUÁN

    MIRANDA SECASTILLA (D.O. SOMONTANO)

  • CREMA DE QUESO IDIAZABAL CON SURTIDO DE SETAS Y ALCACHOFAS

    VILARNAU CAPRICIS XAREL.LO (D.O. PENEDÉS)

  • LAKSA CON TALLARINES DE CALAMAR Y LANGOSTINOS

    GRUNER VELTLINER FEDERPIEL (D.A.C. AUSTRIA)

  • SALMONETE CRUJIENTE CON PURÉ DE CÉLERI Y ENCURTIDOS

    PAZO PIÑEIRO (D.O. RIAS BAIXAS)

  • JARRETE DE CORDERO LECHAL CON PURÉ DE BONIATO Y JUGO DE SU ASADO

    FINCA MONCLOA (V.T.CADIZ)

  • MILLION DOLLAR DESSERT

    NECTAR PEDRO XIMENEZ (D.O. JEREZ)

  • PETITS FOURS

  • MENÚ SÚMMUM + MARIDAJE

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reserva: 977 361 307

    • PRECIO141,00€

  • MENÚ SÚMMUM

    Precio por persona
    Bebidas no incluidas
    (IVA incluido)

    Reserva: 977 361 307

    • PRECIO102,00€

  • LES OFRECEMOS LA OPCIÓN DE:

    Vino o cava (1 botella para 2 pers.)
    + Agua + Cafés
    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reserva: 977 361 307

    • PRECIO122,00€

Menú Gastronómico

(Cocina de autor)

  • SNACKS

    APERITIVOS SERVIDOS EN NUESTRA RÉPLICA DE LA TORRE DE CAMBRILS

  • CARPACCIO DE HIGOS CON FOIE Y VINAGRETA DE FRAMBUESA
    O
    TARTAR DE TOMATE, ANCHOAS EN SALAZÓN Y BOQUERÓN MARINADO

  • PAD THAI DE MAR Y MONTAÑA, POLLO ARTESANO Y GAMBA DE COSTA
    O
    CREMA DE FOIE CON FLOR DE HUEVO, JAMÓN Y ALCACHOFA

  • PESCADO DEL DÍA
    O
    COCHINILLO PIBIL

  • HUEVO DE ORO
    O
    CALABAZA

  • PETITS FOURS

  • MENÚ GASTRONÓMICO

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reserva: 977 361 307

    • PRECIO55,00€

  • LE OFRECEMOS LA OPCIÓN DE:

    Vino o cava (1 botella para 2 pers.)
    + Agua + Cafés
    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reserva: 977 361 307

    • PRECIO75,00€

Menú del Cava

(Cocina tradicional de Cambrils)

  • SNACKS

    APERITIVOS SERVIDOS EN NUESTRA TORRE DE CAMBRILS

  • CIGALAS HERVIDAS, LANGOSTINOS HERVIDOS, GAMBA BLANCA HERVIDA, CARACOLES DE MAR, NAVAJAS HERVIDAS Y MEJILLONES DE ROCA

  • TARTAR DE TOMATE, ANCHOAS EN SALAZÓN Y BOQUERÓN MARINADO

  • FIDEOS “ROSSOS” CON CHIPIRONES Y ALIOLI SUAVE

  • LA VIE EN ROSE

    ESPUMA DE CHOCOLATE BLANCO Y AGUA DE ROSAS, HELADO DE FRESA, FRAMBUESAS Y ALGODÓN DE AZÚCAR

  • PETITS FOURS

  • CAVA BRUT

    1 botella para 2 personas

  • MENÚ DEL CAVA

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reserva: 977 361 307

    • PRECIO82,00€