Sensaciones

GASTRONÓMICAS

Tenemos a su disposición nuestros menús de cocina creativa, de autor o de cocina tradicional de Cambrils en los que encontrará desde las sensaciones de vanguardia más tradicionales, hasta nuestras creaciones más actuales.

Una cuidada selección de propuestas de autor aptas para todo tipo de paladares, para que sea usted mismo quien decida su propio cóctel gastronómico.

Nuestra cuidada bodega cuenta con más de 300 referencias de vinos del mundo, así como con un amplio surtido de vinos y champagnes franceses.

Para el disfrute de nuestros clientes, la bodega, situada en el comedor de la segunda planta del restaurante, conserva, en las condiciones y temperatura más óptimas, todos sus vinos, cavas y champagnes..

Menú Súmmum

(Cocina creativa)

  • SNACKS Y APERITIVOS

    DE LA FINCA RAVENTÓS I BLANC (VINO ESPUMOSO)

  • TÁRTAR DE TOMATE Y LANGOSTINOS A LA BRASA CON ESPUMA DE JALAPEÑOS

    LES ARGILES (D.O. MONTSANT)

  • GAMBA, REMOLACHA Y CREMA DE ANGUILA AHUMADA

    CAN SUMOI (D.O. PENEDÉS)

  • GUISANTES LÁGRIMA CON PAPADA IBÉRICA, COCOCHAS Y SU PIL PIL

    CLARIÓN (D.O. SOMONTANO)

  • MAR Y MONTAÑA DE MÚRGULAS Y CIGALAS DE CAMBRILS

    LA FONT DEL MOSQUIT (DOQ PRIORAT)

  • LUBINA, PIL PIL Y FIDEUÁ VEGETAL

    LASLÍAS DE BERONIA (D.O. RUEDA)

  • BLACK ANGUS CON CALABAZA

    ALTOS DE LA FINCA (V.T. DE CASTILLA)

  • BOLA DE NIEVE

    (YUZU, COCO Y YOGURT)

  • CHOCOLATES

    CHÂTEAU DE L’ECOLE SAUTERNES

  • PETITS FOURS

  • MENÚ SÚMMUM CON MARIDAJE

    Precio por persona
    (IVA incluido)

     

    • PRECIO165€

  • MENÚ SUMMUM SIN MARIDAJE

    Precio por persona
    (IVA incluido)

     

    • PRECIO115€

  • LES OFRECEMOS LA OPCIÓN DE

    Vino o cava (1 botella para 2 pers.)
    + Agua + Cafés

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reservas: 977 361 307

     

    • PRECIO135€

Menú Gastronómico

(Cocina de autor)

  • SNACKS Y APERITIVOS

  • TARTAR DE ATÚN, AGUACATE, DASHI, HELADO DE WASSABI Y CHIPS DE ALGA NORI
    O
    BURRATA, TOMATE ASADO, ANCHOA, ACEITUNA DE KALAMATA Y HELADO DE RÚCULA

  • FLOR DE ALCACHOFA, CREMA DE FOIE Y DUXELLE, ACOMPAÑADO DE UN PAN CHINO DE ALCACHOFA Y VELO DE PAPADA IBÉRICA
    O
    COLMENILLAS CON CREMA DE BOLETUS, TRUFA Y HUEVO DE CASERÍO A BAJA TEMPERATURA

  • RUBIO, GUISANTES LÁGRIMA Y SU PIL PIL
    O
    JARRETE DE CORDERO LECHAL CON BOMBÓN DE CALABAZA, PURÉ DE BONIATO Y CURRY MASSAMAN

  • ”VIVA MÉXICO”
    (MONEDA DE CHOCOLATE, BIZCOCHO BORRACHO DE TEQUILA, CRUMBLE, CREMA DE LIMÓN Y DE VAINILLA ORIGEN MEXICANO)
    O
    ARROZ CON LECHE THAI

  • PETITS FOURS

  • MENÚ GASTRONÓMICO

    JORNADAS DE LA ALCACHOFA
    Del 10 al 31 de marzo de 2023

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    • PRECIO60€

  • LE OFRECEMOS LA OPCIÓN DE

    Vino o cava (1 botella para 2 pers.)
    + Agua + Cafés

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reservas: 977 361 307

     

    • PRECIO80€

  • BODEGA RECOMENDADA

    VIÑAS DEL VERO CHARDONNAY
    +24,00€

    CAVA VILARNAU BRUT NATURE ECOLÓGICO
    +27,00€

Menú del Cava

(Cocina tradicional de Cambrils)

  • SNACKS Y APERITIVOS

  • CIGALAS HERVIDAS, LANGOSTINOS HERVIDOS, GAMBA BLANCA HERVIDA, CARACOLES DE MAR, NAVAJAS HERVIDAS Y MEJILLONES DE ROCA

  • CRUJIENTE DE TARTAR DE TOMATE Y VIEIRAS

  • FIDEOS CON BOGAVANTE RINCÓN DE DIEGO

  • LA VIE EN ROSE
    (ESPUMA DE CHOCOLATE BLANCO Y AGUA DE ROSAS, HELADO DE FRESA, FRAMBUESAS Y ALGODÓN DE AZÚCAR)

  • PETITS FOURS

  • CAVA BRUT NATURE ECOLÓGICO

    1 botella para 2 personas

  • MENÚ DEL CAVA

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reservas: 977 361 307

    • PRECIO120€