Sensaciones a
LA CARTA
Tenemos a su disposición nuestra carta en la que encontrará desde las sensaciones de vanguardia más tradicionales, hasta nuestras creaciones más actuales.
Una cuidada selección de propuestas de autor aptas para todo tipo de paladares, para que sea usted mismo quien decida su cóctel gastronómico.
A continuación le presentamos nuestras propuestas gastronómicas diseñadas cuidadosamente para lograr la mayor armonía en la mesa.
Si lo desea, también podemos crear menús a petición, menús para grupos y menús para empresas hechos a medida.
GASTRONÓMICO
SNACKS
APERITIVOS SERVIDOS EN NUESTRA TORRE DE CAMBRILS
ENSALADA DE PAPAYA VERDE TAILANDESA CON CALAMARES Y MAYONESA DE SRIRACHA
CREMA DE HONGOS CON FOIE
ZARZUELA DE RAPE Y LANGOSTINOS
ESPUMA DE CREMA CATALANA
PETITS FOURS
GASTRONÓMICO
Precio por persona
(IVA incluido)Reserva: 977 361 307
- PRECIO49,00€
DE DEGUSTACIÓN
SNACKS
APERITIVOS SERVIDOS EN NUESTRA TORRE DE CAMBRILS
RAVIOLIS DE GAMBAS CON LECHE DE TIGRE
DEL MAR
(OSTRA CON CHILLI, MEJILLÓN TIGRE, CALAMAR A LA ROMANA EN SU TINTA, LANGOSTINO CON PONZU Y GAMBA BLANCA FRITA)
CREMA DE HONGOS CON FOIE
ZARZUELA DE RAPE Y CARABINERO
LUBINA CON FALSO ARROZ NEGRO DE CALAMAR DE POTERA
JARRETE DE CORDERO LECHAL, CURRY MASSAMAN Y TRES PURÉS
(CALABAZA, ZANAHORIA Y BONIATO)
TARTALETA DE MASCARPONE, FRAMBUESA Y ARÁNDANOS
JAPÓN
(ESPUMA DE YUZU, SORBETE DE SHISO, JENGIBRE Y SÉSAMO NEGRO)
PETITS FOURS
DE DEGUSTACIÓN
Precio por persona
(IVA incluido)Reserva: 977 361 307
- PRECIO85,00€
DEL CAVA
SNACKS
APERITIVOS SERVIDOS EN NUESTRA TORRE DE CAMBRILS
CIGALAS HERVIDAS, LANGOSTINOS HERVIDOS, GAMBA BLANCA HERVIDA, CARACOLES DE MAR, NAVAJAS HERVIDAS Y MEJILLONES DE ROCA
GAZPACHO CON GAMBAS Y HELADO DE ACEITE DE OLIVA
RAPE CON SALSA DE ANÉMONAS DE MAR, BERBERECHOS Y MEJILLONES
SEMILÍQUIDO DE PRALINÉ CON HELADO DE VAINILLA
PETITS FOURS
CAVA BRUT
1 botella para 2 personas
DEL CAVA
Precio por persona
(IVA incluido)Reserva: 977 361 307
- PRECIO73,00€