Sensaciones a

LA CARTA

Tenemos a su disposición nuestra carta en la que encontrará desde las sensaciones de vanguardia más tradicionales, hasta nuestras creaciones más actuales.

Una cuidada selección de propuestas de autor aptas para todo tipo de paladares, para que sea usted mismo quien decida su cóctel gastronómico.

A continuación le presentamos nuestras propuestas gastronómicas diseñadas cuidadosamente para lograr la mayor armonía en la mesa.

Si lo desea, también podemos crear menús a petición, menús para grupos y menús para empresas hechos a medida.

GASTRONÓMICO
  • SNACKS

  • APERITIVOS SERVIDOS EN NUESTRA TORRE DE CAMBRILS

  • CRUJIENTE CON QUESO DE SARRÓ DE CABRA CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y CAVIAR DE WAGYU

  • CALÇOTADA DE PESCADO

  • LUBINA THAI ó CORDERO DESHUESADO COCINADO A BAJA TEMPERATURA EN SU JUGO

  • EL HUEVO DE ORO

  • PETITS FOURS

  • GASTRONÓMICO

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reserva: 977 361 307

    • PRECIO49,00€
DE DEGUSTACIÓN
  • SNACKS

  • APERITIVOS SERVIDOS EN NUESTRA TORRE DE CAMBRILS

  • RAVIOLIS DE GAMBAS CON LECHE DE TIGRE

  • SOPA RAMEN

    (RAPE, TALLARINAS DE CALAMAR, MEJILLONES Y GAMBA BLANCA)

  • CARPACCIO DE HONGOS CONFITADOS CON LANGOSTINOS

  • CALÇOTADA DE PESCADO

  • RODABALLO THAI

  • COCHINILLO CON PURÉ DE PERAS AL VINO Y MANZANA AL OPORTO

  • HUEVO DE ORO

  • CALABAZA, ZANAHORIA, MANDARINA Y CASTAÑAS

  • PETITS FOURS

  • DE DEGUSTACIÓN

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reserva: 977 361 307

    • PRECIO85,00€
DEL CAVA
  • SNACKS

  • APERITIVOS SERVIDOS EN NUESTRA TORRE DE CAMBRILS

  • CIGALAS HERVIDAS, LANGOSTINOS HERVIDOS, GAMBA BLANCA HERVIDA, CARACOLES DE MAR, NAVAJAS HERVIDAS Y MEJILLONES DE ROCA

  • ENSALADA DE PAPAYA VERDE TAILANDESA CON CALAMARES Y MAYONESA DE SRIRACHA

  • RAPE CON SALSA DE ANÉMONAS DE MAR, BERBERECHOS Y MEJILLONES

  • SEMILÍQUIDO DE PRALINÉ CON HELADO DE VAINILLA

  • PETITS FOURS

  • CAVA BRUT

    1 botella para 2 personas

  • DEL CAVA

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reserva: 977 361 307

    • PRECIO73,00€