Sensaciones a

LA CARTA

Tenemos a su disposición nuestra carta en la que encontrará desde las sensaciones de vanguardia más tradicionales, hasta nuestras creaciones más actuales.

Una cuidada selección de propuestas de autor aptas para todo tipo de paladares, para que sea usted mismo quien decida su cóctel gastronómico.

Nuestra cuidada bodega cuenta con más de 300 referencias de vinos del mundo, así como con un amplio surtido de vinos y champagnes franceses.

Para el disfrute de nuestros clientes, la bodega, situada en el comedor de la segunda planta del restaurante, conserva, en las condiciones y temperatura más óptimas, todos sus vinos, cavas y champagnes..

Menú Súmmum

(Cocina creativa)

  • SNACKS

    APERITIVOS SERVIDOS EN NUESTRA RÉPLICA DE LA TORRE DE CAMBRILS
    FINO FERNANDO DE CASTILLA (D.O. JEREZ)

  • LANGOSTA CON SANDÍA CARAMELIZADA Y SALSA TÁRTARA

    CAVA ORGÁNICO VILARNAU BRUT NATURE RESERVA (D.O. CAVA)

  • MOSAICO DE MARISCO

    AUGUSTUS CHARDONNAY (D.O. PENEDÉS)

  • RAVIOLI RELLENO DE LANGOSTINOS, DUXEL DE CHAMPIÑONES CON SALSA DE PATATA, TRUFA DE VERANO Y CIGALA

    LA DE VIVO (D.O. BIERZO)

  • CHILI CRAB DE CENTOLLO Y VIEIRA CON CANGREJO DE CAPARAZÓN BLANDO

    CAVA GRAN JUVÉ CAMPS GRAN RESERVA (D.O. CAVA)

  • RAPE CON CURRY ROJO Y VERDE, ÑOQUIS CREMOSOS DE PATATA Y AIRE DE COCO

    PAZO DE SEÑORANS COLECCIÓN ALBARIÑO (D.O. RÍAS BAIXAS)

  • COCHINILLO PIBIL

    MORLANDA (D.O.Q. PRIORAT)

  • MILLION DOLLAR DESSERT

    VINO DULCE DE INVIERNO

  • MENÚ SÚMMUM + MARIDAJE

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reserva: 977 361 307

    • PRECIO139,00€

  • MENÚ SÚMMUM

    Precio por persona
    Bebidas no incluidas
    (IVA incluido)

    Reserva: 977 361 307

    • PRECIO102,00€

Menú Gastronómico

(Cocina de autor)

  • SNACKS

    APERITIVOS SERVIDOS EN NUESTRA RÉPLICA DE LA TORRE DE CAMBRILS

  • GAZPACHO DE CEREZAS CON LANGOSTINOS Y HELADO DE ARBEQUINA
    O
    CEVICHE DE PESCADO DE ROCA Y GAMBA BLANCA

  • TALLARINES TRUFADOS CON COSTILLA IBÉRICA, SALSA TERIYAKI Y TRUFA DE VERANO
    O
    ZAMBURIÑAS EN TRES COCCIONES

  • LUBINA CON CURRY ROJO, ÑOQUIS DE PATATA Y AIRE DE COCO
    O
    CANELÓN CRUJIENTE DE RABO DE BUEY, COMPOTA DE MANZANA Y CEBOLLA CARAMELIZADA

  • NUESTRO CARROT CAKE
    O
    NUESTRO LÍMÓN

  • PETITS FOURS

  • MENÚ GASTRONÓMICO

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reserva: 977 361 307

    • PRECIO55,00€

Menú del Cava

(Cocina tradicional de Cambrils)

  • SNACKS

    APERITIVOS SERVIDOS EN NUESTRA TORRE DE CAMBRILS

  • CIGALAS HERVIDAS, LANGOSTINOS HERVIDOS, GAMBA BLANCA HERVIDA, CARACOLES DE MAR, NAVAJAS HERVIDAS Y MEJILLONES DE ROCA

  • TARTAR DE ATÚN ROJO BALFEGÓ CON GUACAMOLE Y CAVIAR DE PEZ VOLADOR

  • FIDEOS “ROSSOS” CON CHIPIRONES Y ALIOLI SUAVE

  • LA VIE EN ROSE

    ESPUMA DE CHOCOLATE BLANCO Y AGUA DE ROSAS, HELADO DE FRESA, FRAMBUESAS Y ALGODÓN DE AZÚCAR

  • PETITS FOURS

  • CAVA BRUT

    1 botella para 2 personas

  • MENÚ DEL CAVA

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reserva: 977 361 307

    • PRECIO82,00€