Sensaciones a

LA CARTA

Tenemos a su disposición nuestra carta en la que encontrará desde las sensaciones de vanguardia más tradicionales, hasta nuestras creaciones más actuales.

Una cuidada selección de propuestas de autor aptas para todo tipo de paladares, para que sea usted mismo quien decida su cóctel gastronómico.

A continuación le presentamos nuestras propuestas gastronómicas diseñadas cuidadosamente para lograr la mayor armonía en la mesa.

Si lo desea, también podemos crear menús a petición, menús para grupos y menús para empresas hechos a medida.

GASTRONÓMICO
  • SNACKS

  • APERITIVOS SERVIDOS EN NUESTRA TORRE DE CAMBRILS

  • ENSALADA DE PAPAYA VERDE TAILANDESA CON CALAMARES Y MAYONESA DE SRIRACHA

  • CREMA DE HONGOS CON FOIE

  • ZARZUELA DE RAPE Y LANGOSTINOS

  • ESPUMA DE CREMA CATALANA

  • PETITS FOURS

  • GASTRONÓMICO

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reserva: 977 361 307

    • PRECIO49,00€
DE DEGUSTACIÓN
  • SNACKS

  • APERITIVOS SERVIDOS EN NUESTRA TORRE DE CAMBRILS

  • RAVIOLIS DE GAMBAS CON LECHE DE TIGRE

  • DEL MAR

    (OSTRA CON CHILLI, MEJILLÓN TIGRE, CALAMAR A LA ROMANA EN SU TINTA, LANGOSTINO CON PONZU Y GAMBA BLANCA FRITA)

     

  • CREMA DE HONGOS CON FOIE

  • ZARZUELA DE RAPE Y CARABINERO

  • LUBINA CON FALSO ARROZ NEGRO DE CALAMAR DE POTERA

  • JARRETE DE CORDERO LECHAL, CURRY MASSAMAN Y TRES PURÉS

    (CALABAZA, ZANAHORIA Y BONIATO)

     

  • TARTALETA DE MASCARPONE, FRAMBUESA Y ARÁNDANOS

  • JAPÓN

    (ESPUMA DE YUZU, SORBETE DE SHISO, JENGIBRE Y SÉSAMO NEGRO)

     

  • PETITS FOURS

  • DE DEGUSTACIÓN

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reserva: 977 361 307

    • PRECIO85,00€
DEL CAVA
  • SNACKS

  • APERITIVOS SERVIDOS EN NUESTRA TORRE DE CAMBRILS

  • CIGALAS HERVIDAS, LANGOSTINOS HERVIDOS, GAMBA BLANCA HERVIDA, CARACOLES DE MAR, NAVAJAS HERVIDAS Y MEJILLONES DE ROCA

  • GAZPACHO CON GAMBAS Y HELADO DE ACEITE DE OLIVA

  • RAPE CON SALSA DE ANÉMONAS DE MAR, BERBERECHOS Y MEJILLONES

  • SEMILÍQUIDO DE PRALINÉ CON HELADO DE VAINILLA

  • PETITS FOURS

  • CAVA BRUT

    1 botella para 2 personas

  • DEL CAVA

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reserva: 977 361 307

    • PRECIO73,00€