Sensaciones a
LA CARTA
Tenemos a su disposición nuestra carta en la que encontrará desde las sensaciones de vanguardia más tradicionales, hasta nuestras creaciones más actuales.
Una cuidada selección de propuestas de autor aptas para todo tipo de paladares, para que sea usted mismo quien decida su cóctel gastronómico.


Nuestra cuidada bodega cuenta con más de 300 referencias de vinos del mundo, así como con un amplio surtido de vinos y champagnes franceses.
Para el disfrute de nuestros clientes, la bodega, situada en el comedor de la segunda planta del restaurante, conserva, en las condiciones y temperatura más óptimas, todos sus vinos, cavas y champagnes..
SÚMMUM
SNACKS
LOS APERITIVOS SERVIDOS EN NUESTRA RÉPLICA DE LA TORRE DE CAMBRILS
CAVA ELYSSIA ROSADO PINOT NOIR BRUT
CANELÓN DE LANGOSTINO RELLENO DE LANGOSTA CON SALSA TÁRTARA
VINO BLANCO LA DEL VIVO (D.O. BIERZO)
TARTAR DE TOMATE CON BOGAVANTE Y ESPUMA DE JALAPEÑO
VINO BLANCO LES BRUGUERES (D.O.Q. PRIORAT)
HUEVO DE CASERÍO, PATATA, GAMBA DE TARRAGONA Y CAVIAR BELUGA
TORELLÓ 225 BRUT NATURE AÑADA 2016 CAVA CORPINNAT
ARROZ DORADO CON ESPARDEÑAS Y ALIOLI SUAVE
MANUELA DE NAVERAN CHARDONNAY (D.O. PENEDÉS)
RODABALLO CALAMAR DE POTERA Y HOLANDESA DE YUZU
PAZO DE SEÑORANS COLECCIÓN ALBARIÑO 5 M. LIES (D.O. RIAS BAIXAS)
CABRITO LECHAL COCINADO A BAJA TEMPERATURA CON CURRY MASSAMAN Y ÑOQUIS CREMOSOS DE PATATA
CLOS GALENA (D.O.Q. PRIORAT)
MILLION DOLLAR DESSERT
CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER BRUT PREMIER
MENÚ SÚMMUM + MARIDAJE
Precio por persona
(IVA incluido)Reserva: 977 361 307
- PRECIO135,00€
MENÚ SÚMMUM
Precio por persona
Bebidas no incluidas
(IVA incluido)Reserva: 977 361 307
- PRECIO98,00€
GASTRONÓMICO
SNACKS
APERITIVOS SERVIDOS EN NUESTRA RÉPLICA DE LA TORRE DE CAMBRILS
TARTAR DE ATÚN ROJO BALFEGÓ CON GUACAMOLE Y CAVIAR DE ARENQUE AHUMADO
O
CALÇOTS, ROMESCO, ALCACHOFAS, LANGOSTINOS Y JAMÓN IBÉRICOCANELONES TRUFADOS TRADICIONALES
O
HUEVO DE CASERÍO, PATATA Y PAPADA IBÉRICAPOLLO ARTESANO CON FRUTOS SECOS Y OPORTO AÑEJO
O
LUBINA CON RAGOUT DE SETAS Y SALSA DE HONGOSNUESTRO POSTRE DE LIMÓN
O
VIVA MÉXICOVIVA MÉXICO (MONEDA DE CHOCOLATE DE ORIGEN MÉXICO Y AVELLANAS, BIZCOCHO BORRACHO DE TEQUILA Y LIMA, HELADO DE VAINILLA MEXICANA Y ESPUMA DE COCO)
PETITS FOURS
MENÚ GASTRONÓMICO
Precio por persona
(IVA incluido)Reserva: 977 361 307
- PRECIO52,00€
LE OFRECEMOS LA OPCIÓN DE:
Vino o Cava
(1 botella para 2 pers.)
+ agua y café
Precio por persona(IVA incluido)
- PRECIO72,00€
DEL CAVA
SNACKS
APERITIVOS SERVIDOS EN NUESTRA TORRE DE CAMBRILS
CIGALAS HERVIDAS, LANGOSTINOS HERVIDOS, GAMBA BLANCA HERVIDA, CARACOLES DE MAR, NAVAJAS HERVIDAS Y MEJILLONES DE ROCA
TARTAR DE ATÚN ROJO BALFEGÓ CON GUACAMOLE Y CAVIAR DE ARENQUE AHUMADO
FIDEOS “ROSSOS” CON CHIPIRONES Y ALIOLI SUAVE
LA VIE EN ROSE
ESPUMA DE CHOCOLATE BLANCO Y AGUA DE ROSAS, HELADO DE FRESA, FRAMBUESAS Y ALGODÓN DE AZÚCAR
PETITS FOURS
CAVA BRUT
1 botella para 2 personas
MENÚ DEL CAVA
Precio por persona
(IVA incluido)Reserva: 977 361 307
- PRECIO78,00€