Sensaciones a

LA CARTA

Tenemos a su disposición nuestra carta en la que encontrará desde las sensaciones de vanguardia más tradicionales, hasta nuestras creaciones más actuales.

Una cuidada selección de propuestas de autor aptas para todo tipo de paladares, para que sea usted mismo quien decida su cóctel gastronómico.

Nuestra cuidada bodega cuenta con más de 300 referencias de vinos del mundo, así como con un amplio surtido de vinos y champagnes franceses.

Para el disfrute de nuestros clientes, la bodega, situada en el comedor de la segunda planta del restaurante, conserva, en las condiciones y temperatura más óptimas, todos sus vinos, cavas y champagnes..

Sensaciones

GASTRONÓMICAS

Tenemos a su disposición nuestros menús de cocina creativa, de autor o de cocina tradicional de Cambrils en los que encontrará desde las sensaciones de vanguardia más tradicionales, hasta nuestras creaciones más actuales.

Una cuidada selección de propuestas de autor aptas para todo tipo de paladares, para que sea usted mismo quien decida su propio cóctel gastronómico.

Menú Súmmum

Cocina creativa

  • SNACKS Y APERITIVOS

  • GAZPACHO CON BOGAVANTE

  • TÁRTAR DE GAMBA BLANCA, ROYAL DE AGUACATE Y PISTACHO, MANZANA Y SORBETE DE APIO Y LIMA

  • ESPÁRRAGO BLANCO, BERBERECHOS Y EMULSIÓN DE NARANJA

  • ARROZ DE ANÉMONAS CON ESPARDEÑAS Y ALIOLI DE CITRONELA

  • LUBINA CON TALLARINAS DE CALAMAR Y SALSA THAI DE MEJILLONES

  • JARRETE DE CORDERO LECHAL CON FALSO ARROZ DE CÉLERI Y SUS MOLLEJAS

  • CORTE HELADO DE MANDARINA

  • MELOCOTÓN, CHOCOLATE BLANCO, VIOLETA, FRUTOS ROJOS, HELADO DE ALMENDRA Y BERGAMOTA

  • PETITS FOURS

  • MENÚ SÚMMUM SIN MARIDAJE

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reservas: 977 361 307

    • PRECIO120€
  • MENÚ SÚMMUM + BODEGA

    Vino o cava (1 botella para 2 pers.)
    + Agua + Cafés

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reservas: 977 361 307

    • PRECIO140€
  • MENÚ SÚMMUM + MARIDAJE

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reservas: 977 361 307

    • PRECIO170€
  • HORA LÍMITE PARA SOLICITAR ESTE MENÚ:

    Mediodía: Hasta las 14:30 h.
    Noche: Hasta las 21:30 h

  • * Debido a que trabajamos siempre con producto de temporada, nuestros menús pueden sufrir cambios.

  • DATE LIMITE POUR COMMANDER CE MENU:

    Midi: Jusqu'à 14:30 h.
    Nuit: Jusqu'à 21:30 h.

  • * Parce que nous travaillons toujours avec des produits de saison, nos menus sont susceptibles de changer.

Menú Gastronómico

Cocina de autor

  • SNACKS Y APERITIVOS

  • GAZPACHO CON GAMBA DE COSTA
    O
    CANELÓN DE LANGOSTINOS RELLENO DE SALPICÓN DE BUEY DE MAR Y ROMESCO

  • RAGUT DE SETAS DE TEMPORADA, FLOR DE HUEVO Y CAUSA LIMEÑA
    O
    ARROZ DE ORTIGAS DE MAR CON PICADA DE ROMESCO

  • COCHINILLO CON PURÉ DE PERAS Y  HOISIN
    O
    COLITA DE RAPE RUBIO DE CAMBRILS, MEJILONES DEL DELTA, GAMBA DE COSTA Y ROMESCO THAI

  • ROMESCO DULCE
    O
    POSTRE CÍTRICO

  • PETITS FOURS

  • MENÚ GASTRONÓMICO

    XI Jornadas del Romesco de Cambrils
    Del 24 de mayo al 9 de junio de 2024

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reservas: 977 361 307

    • PRECIO65€
  • LE OFRECEMOS LA OPCIÓN DE

    Vino o cava (1 botella para 2 pers.)
    + Agua + Cafés

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reservas: 977 361 307

    • PRECIO85€
  • * Debido a que trabajamos siempre con producto de temporada, nuestros menús pueden sufrir cambios.

  • * Parce que nous travaillons toujours avec des produits de saison, nos menus sont susceptibles de changer.

Menú del Cava

Cocina tradicional de Cambrils

  • SNACKS Y APERITIVOS

  • PARA COMPARTIR:

    CIGALAS HERVIDAS, LANGOSTINOS HERVIDOS,  GAMBA BLANCA HERVIDA, CARACOLES DE MAR, NAVAJAS HERVIDAS Y  MEJILLONES DE ROCA

  • TARTAR DE ATÚN ROJO, DASHI, GUACAMOLE Y HELADO DE WASABI

  • FIDEOS CON BOGAVANTE RINCÓN DE DIEGO

  • LA VIE EN ROSE

    ESPUMA DE CHOCOLATE BLANCO Y AGUA DE ROSAS, HELADO DE FRESA, FRAMBUESAS Y ALGODÓN DE AZÚCAR

  • PETITS FOURS

  • CAVA BRUT
    (1 BOTELLA PARA 2 PERSONAS)

  • MENÚ DEL CAVA

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reservas: 977 361 307

    • PRECIO125€
  • * Debido a que trabajamos siempre con producto de temporada, nuestros menús pueden sufrir cambios.

  • * Parce que nous travaillons toujours avec des produits de saison, nos menus sont susceptibles de changer.