Sensaciones a

LA CARTA

Tenemos a su disposición nuestra carta en la que encontrará desde las sensaciones de vanguardia más tradicionales, hasta nuestras creaciones más actuales.

Una cuidada selección de propuestas de autor aptas para todo tipo de paladares, para que sea usted mismo quien decida su cóctel gastronómico.

Nuestra cuidada bodega cuenta con más de 300 referencias de vinos del mundo, así como con un amplio surtido de vinos y champagnes franceses.

Para el disfrute de nuestros clientes, la bodega, situada en el comedor de la segunda planta del restaurante, conserva, en las condiciones y temperatura más óptimas, todos sus vinos, cavas y champagnes..

Menú Súmmum

(Cocina creativa)

  • SNACKS Y APERITIVOS

    LLOPART MICROCOSMOS ROSE BRUT NATURE (CORPINNAT)

  • MOSAICO DE GAMBA BLANCA DE COSTA CON MANZANA, APIO, LIMA Y HELADO DE WATSSABI

    ALEGRA ROSADO BERONIA (D.O.CA RIOJA)
     

  • TARTAR DE TOMATE Y LANGOSTINOS A LA BRASA, ESPUMA DE JALAPEÑOS

    TRIMBACK RIESLING (AOC ALSACE)

  • RAVIOLIS DE LANGOSTA CON SALSA DE CHILI CRAB

    PAZO PIÑEIRO SOBRE LIAS (D.O. ALBARIÑO)

  • COCOCHAS DE MERLUZA CON SU PIL PIL Y PATATA CRUJIENTE

    RITA VINYES DOMENECH (D.O. MONTSSANT)

  • URTA CON GUARNICION DE OTOÑO
    (HONGOS Y CALÇOTS)

    FINCA RACONS (D.O. COSTERS DEL SEGRE)

  • BLACK ANGUS CON CALABAZA

    DOMINIO FOURNIER CRIANZA (D.O. RIBERA DE DUERO)

  • GRAN CASINO RD
    (BOMBÓN DE FRUTA DE LA PASIÓN, TARTA AL WISKY, PURO DE CHOCOLATE Y CREMA DE CAFÉ, MOUSSE DE YUZU, CHOCOLATE BLANCO Y ESFERA DE COCO)

    GRAN TORELLÓ GRAN RESERVA (CORPINNAT)

  • PETITS FOURS

  • HORA LÍMITE PARA SOLICITAR ESTE MENÚ:

    MEDIODÍA: HASTA LAS 14:30H.
    NOCHE: HASTA LAS 21:30H

  • MENÚ SÚMMUM + MARIDAJE

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reserva: 977 361 307

    • PRECIO165€
  • MENÚ SÚMMUM

    Precio por persona
    Bebidas no incluidas
    (IVA incluido)

    Reserva: 977 361 307

    • PRECIO115€
  • LES OFRECEMOS LA OPCIÓN DE:

    Vino o cava (1 botella para 2 pers.)
    + Agua + Cafés
    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reserva: 977 361 307

    • PRECIO135€

Menú Gastronómico

(Cocina de autor)

  • SNACKS Y APERITIVOS

  • CREMA DE CALÇOTS CON SALTEADO DE ALCACHOFA Y CIGALA
    O
    CRUJIENTE DE QUESO DE CABRA CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y CECINA DE WAGYU

  • FALSO ARROZ NEGRO CON TALLARINES DE SEPIA Y PIL PIL
    O
    FLOR DE HUEVO TRUFADO CON BOLETUS, PARMENTIER I JAMÓN IBÉRICO

  • RAPE CON MOLE, NÍSCALOS Y PICO DE GALLO
    O
    JARRETE DE CORDERO LECHAL Y TRES PURÉS DE OTOÑO

  • COPA Y PURO
    O
    ARROZ CON LECHE THAI Y HELADO DE YUZU

  • PETITS FOURS

  • MENÚ GASTRONÓMICO

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reserva: 977 361 307

    • PRECIO60,00€
  • LES OFRECEMOS LA OPCIÓN DE

    Vino o cava (1 botella para 2 pers.)
    + Agua + Cafés
    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reserva: 977 361 307

    • PRECIO80,00€

Menú del Cava

(Cocina tradicional de Cambrils)

  • SNACKS Y APERITIVOS

  • CIGALAS HERVIDAS, LANGOSTINOS HERVIDOS, GAMBA BLANCA HERVIDA, CARACOLES DE MAR, NAVAJAS HERVIDAS Y MEJILLONES DE ROCA

  • CRUJIENTE DE QUESO DE CABRA CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y CECINA DE WAGYU

  • FIDEOS CON BOGAVANTE RINCÓN DE DIEGO

  • LA VIE EN ROSE
    (ESPUMA DE CHOCOLATE BLANCO Y AGUA DE ROSAS, HELADO DE FRESA, FRAMBUESAS Y ALGODÓN DE AZÚCAR)

  • PETITS FOURS

  • CAVA BRUT NATURE ECOLÓGICO

    1 botella para 2 personas

  • MENÚ DEL CAVA

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reserva: 977 361 307

    • PRECIO115€