Sensaciones a
LA CARTA
Tenemos a su disposición nuestra carta en la que encontrará desde las sensaciones de vanguardia más tradicionales, hasta nuestras creaciones más actuales.
Una cuidada selección de propuestas de autor aptas para todo tipo de paladares, para que sea usted mismo quien decida su cóctel gastronómico.
Nuestra cuidada bodega cuenta con más de 300 referencias de vinos del mundo, así como con un amplio surtido de vinos y champagnes franceses.
Para el disfrute de nuestros clientes, la bodega, situada en el comedor de la segunda planta del restaurante, conserva, en las condiciones y temperatura más óptimas, todos sus vinos, cavas y champagnes..
Sensaciones
GASTRONÓMICAS
Tenemos a su disposición nuestros menús de cocina creativa, de autor o de cocina tradicional de Cambrils en los que encontrará desde las sensaciones de vanguardia más tradicionales, hasta nuestras creaciones más actuales.
Una cuidada selección de propuestas de autor aptas para todo tipo de paladares, para que sea usted mismo quien decida su propio cóctel gastronómico.
Menú Súmmum
Cocina creativa
SNACKS Y APERITIVOS
LA GILDA
ESPÁRRAGO BLANCO, GAMBA BLANCA, AJOBLANCO Y HOLANDESA DE YUZU
CHILI CRAB DE BOGAVANTE Y BRANDADA DE ESTURIÓN AHUMADO Y CAVIAR
LAKSA DE GAMBA DE TARRAGONA Y PAN CHINO RELLENO DE MEJILLONES CON ROMESCO
BACALAO Y SUS CALLOS
PICHÓN DE BRESSE Y TRIGO SARRACENO
MOJITO DE FRESA
MILHOJAS DE MASCARPONE Y CAFÉ CON HELADO DE AVELLANA
PETITS FOURS
MENÚ SÚMMUM SIN MARIDAJE
Precio por persona
(IVA incluido)Reservas: 977 361 307
- PRECIO130€
MENÚ SÚMMUM + BODEGA
Vino o cava selección de nuestra sommelier (1 botella para 2 pers.) + Agua + Cafés
Precio por persona
(IVA incluido)Reservas: 977 361 307
- PRECIO150€
MENÚ SÚMMUM + MARIDAJE
Precio por persona
(IVA incluido)Reservas: 977 361 307
- PRECIO180€
HORA LÍMITE PARA SOLICITAR ESTE MENÚ:
Mediodía: Hasta las 14:30 h.
Noche: Hasta las 21:30 h* Debido a que trabajamos siempre con producto de temporada, nuestros menús pueden sufrir cambios.
DATE LIMITE POUR COMMANDER CE MENU:
Midi: Jusqu'à 14:30 h.
Nuit: Jusqu'à 21:30 h.* Parce que nous travaillons toujours avec des produits de saison, nos menus sont susceptibles de changer.
Menú Gastronómico
Cocina de autor
SNACKS Y APERITIVOS
CANELÓN DE TARTAR DE LANGOSTINOS CON ROMESCO Y SALMOREJO
O
CEVICHE DE PESCADO, GAMBA BLANCA, FRUTA DE LA PASIÓN Y HELADO DE APIO Y LIMAARROZ DE ROMESCO CON CALAMARCITO Y ALIOLI DE SU TINTA
O
PULPO A LA BRASA CON CAPIPOTA, YEMA CURADA Y MIGAS DE PASTORVENTRESCA DE ATÚN MARINADA A LA BRASA CON VICHYSSOISE DE COCO
O
JARRETE DE CORDERO LECHAL CON CURRY MASSAMÁNCHOCOLATE DUBAI
O
POSTRE CÍTRICOPETITS FOURS
MENÚ GASTRONÓMICO
Precio por persona
(IVA incluido)Reservas: 977 361 307
- PRECIO70€
LE OFRECEMOS LA OPCIÓN DE
Vino o cava selección de nuestra sommelier (1 botella para 2 pers.) + Agua + Cafés
Reservas: 977 361 307
- PRECIO90€
* Debido a que trabajamos siempre con producto de temporada, nuestros menús pueden sufrir cambios.
* Parce que nous travaillons toujours avec des produits de saison, nos menus sont susceptibles de changer.
Menú del Cava
Cocina tradicional de Cambrils
SNACKS Y APERITIVOS
PARA COMPARTIR:
CIGALAS HERVIDAS, LANGOSTINOS HERVIDOS, GAMBA BLANCA HERVIDA, CARACOLES DE MAR, NAVAJAS HERVIDAS Y MEJILLONES DE ROCA
TARTAR DE ATÚN ROJO, GUACAMOLE Y HELADO DE WASABI
FIDEOS CON BOGAVANTE RINCÓN DE DIEGO
LA VIE EN ROSE
(ESPUMA DE CHOCOLATE BLANCO Y AGUA DE ROSAS, HELADO DE FRESA, FRAMBUESAS Y ALGODÓN DE AZÚCAR)PETITS FOURS
CAVA BRUT
(1 BOTELLA SELECCIÓN DE NUESTRA SOMMELIER PARA 2 PERSONAS)MENÚ DEL CAVA
Precio por persona
(IVA incluido)Reservas: 977 361 307
- PRECIO135€
* Debido a que trabajamos siempre con producto de temporada, nuestros menús pueden sufrir cambios.
* Parce que nous travaillons toujours avec des produits de saison, nos menus sont susceptibles de changer.