Sensaciones a
LA CARTA
Tenemos a su disposición nuestra carta en la que encontrará desde las sensaciones de vanguardia más tradicionales, hasta nuestras creaciones más actuales.
Una cuidada selección de propuestas de autor aptas para todo tipo de paladares, para que sea usted mismo quien decida su cóctel gastronómico.
Nuestra cuidada bodega cuenta con más de 300 referencias de vinos del mundo, así como con un amplio surtido de vinos y champagnes franceses.
Para el disfrute de nuestros clientes, la bodega, situada en el comedor de la segunda planta del restaurante, conserva, en las condiciones y temperatura más óptimas, todos sus vinos, cavas y champagnes..
Sensaciones
GASTRONÓMICAS
Tenemos a su disposición nuestros menús de cocina creativa, de autor o de cocina tradicional de Cambrils en los que encontrará desde las sensaciones de vanguardia más tradicionales, hasta nuestras creaciones más actuales.
Una cuidada selección de propuestas de autor aptas para todo tipo de paladares, para que sea usted mismo quien decida su propio cóctel gastronómico.
Menú Súmmum
Cocina creativa
SNACKS Y APERITIVOS
PIZZA CRUJIENTE DE CECINA DE WAGYU Y TRUFA
SOPA LAKSA DE CANGREJO AZUL, ALBÓNDIGAS DE SEPIA Y BUTIFARRA NEGRA
CHILI CRAB DE CARABINERO Y CAVIAR CON ESTURIÓN AHUMADO
GUISANTES DEL MARESME Y COCOCHAS
BACALAO EL BARQUERO, SUS CALLOS Y SALSA DE “CAP I POTA”
SOLOMILLO DE CIERVO, PRALINÉ DE PISTACHOS, TURRÓN Y SALSA DE FRUTOS ROJOS
BOLA DE NIEVE DE COCO
MILHOJAS DE MASCARPONE Y CAFÉ CON HELADO DE AVELLANA
PETITS FOURS
MENÚ SÚMMUM SIN MARIDAJE
Precio por persona
(IVA incluido)Reservas: 977 361 307
- PRECIO130€
MENÚ SÚMMUM + BODEGA
Vino o cava selección de nuestra sommelier (1 botella para 2 pers.) + Agua + Cafés
Precio por persona
(IVA incluido)Reservas: 977 361 307
- PRECIO150€
MENÚ SÚMMUM + MARIDAJE
Precio por persona
(IVA incluido)Reservas: 977 361 307
- PRECIO180€
HORA LÍMITE PARA SOLICITAR ESTE MENÚ:
Mediodía: Hasta las 14:30 h.
Noche: Hasta las 21:30 h* Debido a que trabajamos siempre con producto de temporada, nuestros menús pueden sufrir cambios.
DATE LIMITE POUR COMMANDER CE MENU:
Midi: Jusqu'à 14:30 h.
Nuit: Jusqu'à 21:30 h.* Parce que nous travaillons toujours avec des produits de saison, nos menus sont susceptibles de changer.
Menú Gastronómico
Cocina de autor
SNACKS Y APERITIVOS
CEVICHE DE LLUERNA Y GAMBA DE COSTA CON FRUTA DE LA PASIÓN Y SORBETE DE APIO Y LIMA
O
CRUJIENTE DE CALÇOTS, LANGOSTINOS, ALCACHOFAS, CECINA DE WAGYU Y ROMESCOARROZ DE ANÉMONAS DE MAR Y PULPITOS
O
RAVIOLI RELLENO DE RAGÚ DE GALERA Y MEJILLÓN, SALSA BLANCA THAI, JUGO DE REDUCCIÓN DE GALERA Y ALGAS DEL DELTA LIGERAMENTE ENCURTIDASMELOSO DE TERNERA GALLEGA CRUJIENTE CON BONIATO Y SALSA DE VINO DEL PRIORATO
O
LUBINA CON SU PIL PIL Y GUISANTES DEL MARESMECHOCOLATE DUBÁI
O
ARROZ CON LECHE DE COCO THAIPETITS FOURS
MENÚ GASTRONÓMICO
Precio por persona
(IVA incluido)Reservas: 977 361 307
- PRECIO70€
LE OFRECEMOS LA OPCIÓN DE
Vino o cava selección de nuestra sommelier (1 botella para 2 pers.) + Agua + Cafés
Reservas: 977 361 307
- PRECIO90€
* Debido a que trabajamos siempre con producto de temporada, nuestros menús pueden sufrir cambios.
* Parce que nous travaillons toujours avec des produits de saison, nos menus sont susceptibles de changer.
Menú del Cava
Cocina tradicional de Cambrils
SNACKS Y APERITIVOS
PARA COMPARTIR:
CIGALAS HERVIDAS, LANGOSTINOS HERVIDOS, GAMBA BLANCA HERVIDA, CARACOLES DE MAR, NAVAJAS HERVIDAS Y MEJILLONES DE ROCA
TARTAR DE ATÚN ROJO, GUACAMOLE Y HELADO DE WASABI
FIDEOS CON BOGAVANTE RINCÓN DE DIEGO
LA VIE EN ROSE
(ESPUMA DE CHOCOLATE BLANCO Y AGUA DE ROSAS, HELADO DE FRESA, FRAMBUESAS Y ALGODÓN DE AZÚCAR)PETITS FOURS
CAVA BRUT
(1 BOTELLA SELECCIÓN DE NUESTRA SOMMELIER PARA 2 PERSONAS)MENÚ DEL CAVA
Precio por persona
(IVA incluido)Reservas: 977 361 307
- PRECIO135€
* Debido a que trabajamos siempre con producto de temporada, nuestros menús pueden sufrir cambios.
* Parce que nous travaillons toujours avec des produits de saison, nos menus sont susceptibles de changer.