Sensaciones a

LA CARTA

Tenemos a su disposición nuestra carta en la que encontrará desde las sensaciones de vanguardia más tradicionales, hasta nuestras creaciones más actuales.

Una cuidada selección de propuestas de autor aptas para todo tipo de paladares, para que sea usted mismo quien decida su cóctel gastronómico.

Nuestra cuidada bodega cuenta con más de 300 referencias de vinos del mundo, así como con un amplio surtido de vinos y champagnes franceses.

Para el disfrute de nuestros clientes, la bodega, situada en el comedor de la segunda planta del restaurante, conserva, en las condiciones y temperatura más óptimas, todos sus vinos, cavas y champagnes..

Menú Súmmum

(Cocina creativa)

  • SNACKS

    APERITIVOS SERVIDOS EN NUESTRA RÉPLICA DE LA TORRE DE CAMBRILS

  • LOS APERITIVOS SERVIDOS EN NUESTRA RÉPLICA DE LA TORRE DE CAMBRILS

    FINO FERNANDO DE CASTILLA (D.O. JEREZ)

  • ESPÁRRAGOS BLANCOS CON MISO Y GAMBA BLANCA

    CAVA ORGÁNICO VILARNAU BRUT RESERVA (D.O. CAVA)

  • BOGAVANTE, TOMATE Y ESPUMA DE JALAPEÑO

    VINO BLANCO LA DE VIVO (D.O. BIERZO)

  • PAD THAI CON CARABINERO

    AUGUSTUS CHARDONNAY (D.O. PENEDÉS)

  • CHILI CRAB DE CENTOLLO Y VIEIRA

    GRAN JUVÉ CAMPS GRAN RVA (D.O. CAVA)

  • RODABALLO CON CALAMAR DE POTERA Y HOLANDESA DE YUZU

    PAZO DE SEÑORANS COLECCINÓ ALBARIÑO (DO RIAS BAIXAS)

  • MANITAS IBÉRICAS CON ESPARDEÑAS, MOJO VERDE Y JUGO DE ASADO

    JOSEP FERRER CABERNET-GARNATXA 2014  (D.O. CATALUÑA)

  • MILLION DOLLAR DESSERT

    VINO DULCE DE INVIERNO

  • MENÚ SÚMMUM + MARIDAJE

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reserva: 977 361 307

    • PRECIO135,00€
  • MENÚ SÚMMUM

    Precio por persona
    Bebidas no incluidas
    (IVA incluido)

    Reserva: 977 361 307

    • PRECIO98,00€

Menú Gastronómico

(Cocina de autor)

  • SNACKS

    APERITIVOS SERVIDOS EN NUESTRA RÉPLICA DE LA TORRE DE CAMBRILS

    (OPCIONAL SE SERVIRÁ UNA COPA DE CAVA TORELLÓ SPECIAL COSTA BRAVA BRUT RESERVA)

  • MOSAICO DE MARISCO CON ROMESCO FRÍO
    O
    ENSALADA DE PAPAYA VERDE TAILANDESA CON LANGOSTINOS Y VINAGRETA THAI

  • ARROZ DE CENTOLLA Y ROMESCO
    O
    RAGOÛT DE HABITAS CON BUTIFARRA DE PEROL Y CIGALA

  • RAYA RELLENA DE GAMBA Y BUEY DE MAR EN ROMESCO DE PESCADORES
    O
    CANELÓN CRUJIENTE DE RABO DE BUEY, COMPOTA DE MANZANA Y CEBOLLA CARAMELIZADA

  • ROMESCO DULCE
    O
    NUESTRO LÍMÓN

  • PETITS FOURS

  • MENÚ GASTRONÓMICO

    Jornadas del Romesco
    del 7 al 23 de mayo

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reserva: 977 361 307

    • PRECIO52,00€
  • LE OFRECEMOS LA OPCIÓN DE:

    Una copa de cava
    en el aperitivo

    (IVA incluido)

    • PRECIO55,00€
  • RECOMENDAMOS...

    Vino Blanc Tranquille
    D.O. Penedès

    (IVA incluido)

    • PRECIO21,00€

Menú del Cava

(Cocina tradicional de Cambrils)

  • SNACKS

    APERITIVOS SERVIDOS EN NUESTRA TORRE DE CAMBRILS

  • CIGALAS HERVIDAS, LANGOSTINOS HERVIDOS, GAMBA BLANCA HERVIDA, CARACOLES DE MAR, NAVAJAS HERVIDAS Y MEJILLONES DE ROCA

  • TARTAR DE ATÚN ROJO BALFEGÓ CON GUACAMOLE Y CAVIAR DE ARENQUE AHUMADO

  • FIDEOS “ROSSOS” CON CHIPIRONES Y ALIOLI SUAVE

  • LA VIE EN ROSE

    ESPUMA DE CHOCOLATE BLANCO Y AGUA DE ROSAS, HELADO DE FRESA, FRAMBUESAS Y ALGODÓN DE AZÚCAR

  • PETITS FOURS

  • CAVA BRUT

    1 botella para 2 personas

  • MENÚ DEL CAVA

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reserva: 977 361 307

    • PRECIO78,00€