Sensaciones a

LA CARTA

Tenemos a su disposición nuestra carta en la que encontrará desde las sensaciones de vanguardia más tradicionales, hasta nuestras creaciones más actuales.

Una cuidada selección de propuestas de autor aptas para todo tipo de paladares, para que sea usted mismo quien decida su cóctel gastronómico.

A continuación le presentamos nuestras propuestas gastronómicas diseñadas cuidadosamente para lograr la mayor armonía en la mesa.

Si lo desea, también podemos crear menús a petición, menús para grupos y menús para empresas hechos a medida.

GASTRONÓMICO
  • SNACKS

  • APERITIVOS SERVIDOS EN NUESTRA TORRE DE CAMBRILS

  • ESPARRÁGOS BLANCOS EN ESCABECHE DE MISO BLANCO, Y HELADO DE ESPÁRRAGOS

  • CHILLI CRAB DE CENTOLLA Y CANGREJO DE CAPARAZÓN BLANDO

  • CODORNIZ, CUSCÚS Y SALSA DE YOGUR TANDOORI

  • MANDARINA CHEESECAKE

  • PETITS FOURS

  • GASTRONÓMICO

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reserva: 977 361 307

    • PRECIO49,00€
DE DEGUSTACIÓN
  • APERITIVOS SERVIDOS EN NUESTRA TORRE DE CAMBRILS

  • LA PERLA NEGRA

    (NUESTRO VERMUTING)

     

  • NIGUIRI DE TORO

  • SOPA FRÍA DE CEREZAS CON LANGOSTINOS DE CAMBRILS Y HELADO DE SU CORAL

  • CÓCTEL DE GAMBAS

  • LUBINA CON ÑOQUIS CREMOSOS DE PATATA Y SALSA DE MANTEQUILLA Y TRUFA

  • JARRETE DE CORDERO LECHAL CON SALSA DE CURRY MASSAMAN

  • HELADO DE YOGUR Y TÉ VERDE MATCHA, TIERRA DE SÉSAMO NEGRO Y JENGIBRE

  • MOUSSE AÉREO DE CHOCOLATE CON HELADO DE TOMILLO LIMÓN

     

     

  • PETITS FOURS

  • DE DEGUSTACIÓN

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reserva: 977 361 307

    • PRECIO82,00€
DEL CAVA
  • SNACKS

  • APERITIVOS SERVIDOS EN NUESTRA TORRE DE CAMBRILS

  • CIGALAS HERVIDAS, LANGOSTINOS HERVIDOS, GAMBA BLANCA HERVIDA, CARACOLES DE MAR, NAVAJAS HERVIDAS Y MEJILLONES DE ROCA

  • GAZPACHO CON GAMBAS Y HELADO DE ACEITE DE OLIVA

  • RAPE CON SALSA DE ANÉMONAS DE MAR, BERBERECHOS Y MEJILLONES

  • SEMILÍQUIDO DE PRALINÉ CON HELADO DE VAINILLA

  • PETITS FOURS

  • CAVA BRUT

    1 botella para 2 personas

  • DEL CAVA

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reserva: 977 361 307

    • PRECIO69,00€