Sensaciones a

LA CARTA

Tenemos a su disposición nuestra carta en la que encontrará desde las sensaciones de vanguardia más tradicionales, hasta nuestras creaciones más actuales.

Una cuidada selección de propuestas de autor aptas para todo tipo de paladares, para que sea usted mismo quien decida su cóctel gastronómico.

Nuestra cuidada bodega cuenta con más de 300 referencias de vinos del mundo, así como con un amplio surtido de vinos y champagnes franceses.

Para el disfrute de nuestros clientes, la bodega, situada en el comedor de la segunda planta del restaurante, conserva, en las condiciones y temperatura más óptimas, todos sus vinos, cavas y champagnes..

SÚMMUM

  • SNACKS

  • LOS APERITIVOS SERVIDOS EN NUESTRA RÉPLICA DE LA TORRE DE CAMBRILS

    CAVA ELYSSIA ROSADO PINOT NOIR BRUT

  • CANELÓN DE LANGOSTINO RELLENO DE LANGOSTA CON SALSA TÁRTARA

    VINO BLANCO LA DEL VIVO (D.O. BIERZO)

  • TARTAR DE TOMATE CON BOGAVANTE Y ESPUMA DE JALAPEÑO

    VINO BLANCO LES BRUGUERES (D.O.Q. PRIORAT)

  • HUEVO DE CASERÍO, PATATA, GAMBA DE TARRAGONA Y CAVIAR BELUGA

    TORELLÓ 225 BRUT NATURE AÑADA 2016 CAVA CORPINNAT

  • ARROZ DORADO CON ESPARDEÑAS Y ALIOLI SUAVE

    MANUELA DE NAVERAN CHARDONNAY (D.O. PENEDÉS)

  • RODABALLO CALAMAR DE POTERA Y HOLANDESA DE YUZU

    PAZO DE SEÑORANS COLECCIÓN ALBARIÑO 5 M. LIES (D.O. RIAS BAIXAS)

  • CABRITO LECHAL COCINADO A BAJA TEMPERATURA CON CURRY MASSAMAN Y ÑOQUIS CREMOSOS DE PATATA

    CLOS GALENA (D.O.Q. PRIORAT)

  • MILLION DOLLAR DESSERT

    CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER BRUT PREMIER

  • MENÚ SÚMMUM + MARIDAJE

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reserva: 977 361 307

    • PRECIO135,00€

  • MENÚ SÚMMUM

    Precio por persona
    Bebidas no incluidas
    (IVA incluido)

    Reserva: 977 361 307

    • PRECIO98,00€
GASTRONÓMICO

  • SNACKS

    APERITIVOS SERVIDOS EN NUESTRA RÉPLICA DE LA TORRE DE CAMBRILS

  • TARTAR DE ATÚN ROJO BALFEGÓ CON GUACAMOLE Y CAVIAR DE ARENQUE AHUMADO
    O
    CALÇOTS, ROMESCO, ALCACHOFAS, LANGOSTINOS Y JAMÓN IBÉRICO

  • CANELONES TRUFADOS TRADICIONALES
    O
    HUEVO DE CASERÍO, PATATA Y PAPADA IBÉRICA

  • POLLO ARTESANO CON FRUTOS SECOS Y OPORTO AÑEJO
    O
    LUBINA CON RAGOUT DE SETAS Y SALSA DE HONGOS

  • NUESTRO POSTRE DE LIMÓN
    O
    VIVA MÉXICO

    VIVA MÉXICO (MONEDA DE CHOCOLATE DE ORIGEN MÉXICO Y AVELLANAS, BIZCOCHO BORRACHO DE TEQUILA Y LIMA, HELADO DE VAINILLA MEXICANA Y ESPUMA DE COCO)

  • PETITS FOURS

  • MENÚ GASTRONÓMICO

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reserva: 977 361 307

    • PRECIO52,00€

  • LE OFRECEMOS LA OPCIÓN DE:

    Vino o Cava
    (1 botella para 2 pers.)
    + agua y café
    Precio por persona

    (IVA incluido)

    • PRECIO72,00€
DEL CAVA

  • SNACKS

    APERITIVOS SERVIDOS EN NUESTRA TORRE DE CAMBRILS

  • CIGALAS HERVIDAS, LANGOSTINOS HERVIDOS, GAMBA BLANCA HERVIDA, CARACOLES DE MAR, NAVAJAS HERVIDAS Y MEJILLONES DE ROCA

  • TARTAR DE ATÚN ROJO BALFEGÓ CON GUACAMOLE Y CAVIAR DE ARENQUE AHUMADO

  • FIDEOS “ROSSOS” CON CHIPIRONES Y ALIOLI SUAVE

  • LA VIE EN ROSE

    ESPUMA DE CHOCOLATE BLANCO Y AGUA DE ROSAS, HELADO DE FRESA, FRAMBUESAS Y ALGODÓN DE AZÚCAR

  • PETITS FOURS

  • CAVA BRUT

    1 botella para 2 personas

  • MENÚ DEL CAVA

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reserva: 977 361 307

    • PRECIO78,00€