Sensaciones a

LA CARTA

Tenemos a su disposición nuestra carta en la que encontrará desde las sensaciones de vanguardia más tradicionales, hasta nuestras creaciones más actuales.

Una cuidada selección de propuestas de autor aptas para todo tipo de paladares, para que sea usted mismo quien decida su cóctel gastronómico.

Nuestra cuidada bodega cuenta con más de 300 referencias de vinos del mundo, así como con un amplio surtido de vinos y champagnes franceses.

Para el disfrute de nuestros clientes, la bodega, situada en el comedor de la segunda planta del restaurante, conserva, en las condiciones y temperatura más óptimas, todos sus vinos, cavas y champagnes..

Sensaciones

GASTRONÓMICAS

Tenemos a su disposición nuestros menús de cocina creativa, de autor o de cocina tradicional de Cambrils en los que encontrará desde las sensaciones de vanguardia más tradicionales, hasta nuestras creaciones más actuales.

Una cuidada selección de propuestas de autor aptas para todo tipo de paladares, para que sea usted mismo quien decida su propio cóctel gastronómico.

Menú Súmmum

Cocina creativa

  • SNACKS Y APERITIVOS

  • GAZPACHO DE DOS COLORES CON BOGAVANTE

  • CEVICHE DE PEZ LIMÓN Y FRUTA DE LA PASIÓN

  • MEJILLONES CON SALSA THAI Y PURÉ DE CELERI, ACOMPAÑADO DE ANGUILA KABAYAKI, PAN DE HOJALDRE Y DUXELLE

  • PAPADA IBÉRICA CON CAVIAR Y PARMENTIER EN HOMENAJE A SANTI SANTAMARÍA

  • LUBINA CON SU PIL PIL Y FALSOS FIDEOS NEGROS

  • LINGOTE DE BLACK ANGUS CON HONGOS Y MANTEQUILLA A LAS FINAS HIERBAS

  • DELIRIO HABANERO
    (MOJITO Y PURO DE CAFE CON CHOCOLATE ORIGEN CUBA)

  • OTOÑO
    (CALABAZA, MANDARINA, ZANAHORIA Y CASTAÑA)

  • PETITS FOURS

  • MENÚ SÚMMUM SIN MARIDAJE

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reservas: 977 361 307

    • PRECIO125€

  • MENÚ SÚMMUM + BODEGA

    Vino o cava selección de nuestra sommelier (1 botella para 2 pers.) + Agua + Cafés

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reservas: 977 361 307

    • PRECIO145€

  • MENÚ SÚMMUM + MARIDAJE

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reservas: 977 361 307

    • PRECIO175€

  • HORA LÍMITE PARA SOLICITAR ESTE MENÚ:

    Mediodía: Hasta las 14:30 h.
    Noche: Hasta las 21:30 h

  • * Debido a que trabajamos siempre con producto de temporada, nuestros menús pueden sufrir cambios.

  • DATE LIMITE POUR COMMANDER CE MENU:

    Midi: Jusqu'à 14:30 h.
    Nuit: Jusqu'à 21:30 h.

  • * Parce que nous travaillons toujours avec des produits de saison, nos menus sont susceptibles de changer.

Menú Gastronómico

Cocina de autor

  • SNACKS Y APERITIVOS

  • SALMOREJO DE FRESAS CON LANGOSTINOS Y JAMÓN IBÉRICO
    O
    CEVICHE DE PEZ LIMÓN Y FRUTA DE LA PASIÓN

  • ARROZ “ROSSEJAT” DE CALAMARCITOS DE PLAYA
    O
    CREMA DE ANGUILA CON VIEIRA Y PAPADA IBÉRICA

  • CORVINA CON SALSA DE CHILICRAB Y GAMBA BLANCA DE LA RÁPITA
    O
    COCHINILLO CON PURÉ DE MANZANA AL OPORTO

  • HOJAS DE MOSCOVADO, HELADO DE BAILEYS, ESPUMA DE MASCARPONE, BROWNIE Y TIERRA DE CAFÉ
    O
    PERAS AL VINO

  • PETITS FOURS

  • MENÚ GASTRONÓMICO

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reservas: 977 361 307

    • PRECIO65€

  • LE OFRECEMOS LA OPCIÓN DE

    Vino o cava selección de nuestra sommelier (1 botella para 2 pers.) + Agua + Cafés

    Reservas: 977 361 307

    • PRECIO85€

  • * Debido a que trabajamos siempre con producto de temporada, nuestros menús pueden sufrir cambios.

  • * Parce que nous travaillons toujours avec des produits de saison, nos menus sont susceptibles de changer.

Menú del Cava

Cocina tradicional de Cambrils

  • SNACKS Y APERITIVOS

  • PARA COMPARTIR:

    CIGALAS HERVIDAS, LANGOSTINOS HERVIDOS,  GAMBA BLANCA HERVIDA, CARACOLES DE MAR, NAVAJAS HERVIDAS Y  MEJILLONES DE ROCA

  • TARTAR DE ATÚN ROJO, DASHI, GUACAMOLE Y HELADO DE WASABI

  • FIDEOS CON BOGAVANTE RINCÓN DE DIEGO

  • LA VIE EN ROSE
    (ESPUMA DE CHOCOLATE BLANCO Y AGUA DE ROSAS, HELADO DE FRESA, FRAMBUESAS Y ALGODÓN DE AZÚCAR)

  • PETITS FOURS

  • CAVA BRUT
    (1 BOTELLA SELECCIÓN DE NUESTRA SOMMELIER PARA 2 PERSONAS)

  • MENÚ DEL CAVA

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reservas: 977 361 307

    • PRECIO125€

  • * Debido a que trabajamos siempre con producto de temporada, nuestros menús pueden sufrir cambios.

  • * Parce que nous travaillons toujours avec des produits de saison, nos menus sont susceptibles de changer.