Sensaciones a

LA CARTA

Tenemos a su disposición nuestra carta en la que encontrará desde las sensaciones de vanguardia más tradicionales, hasta nuestras creaciones más actuales.

Una cuidada selección de propuestas de autor aptas para todo tipo de paladares, para que sea usted mismo quien decida su cóctel gastronómico.

A continuación le presentamos nuestras propuestas gastronómicas diseñadas cuidadosamente para lograr la mayor armonía en la mesa.

Si lo desea, también podemos crear menús a petición, menús para grupos y menús para empresas hechos a medida.

GASTRONÓMICO
  • SNACKS

  • APERITIVOS SERVIDOS EN NUESTRA TORRE DE CAMBRILS

  • GAZPACHO CON LANGOSTINOS Y HELADO DE ACEITE DE OLIVA

  • TALLARINES TRUFADOS CON MEJILLONES, GAMBA, BERBERECHOS, PIL PIL DE PLANCTON Y PARMESANO

  • JARRETE DE CORDERO LECHAL, CUSCÚS Y SALSA DE CURRY MASSAMAN

  • MANDARINA CHEESECAKE

  • PETITS FOURS

  • GASTRONÓMICO

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reserva: 977 361 307

    • PRECIO49,00€
DE DEGUSTACIÓN
  • SNACKS

  • APERITIVOS SERVIDOS EN NUESTRA TORRE DE CAMBRILS

  • SALMOREJO CON CAVIAR DE WAGYU Y HELADO DE PAN TOSTADO CON ACEITE DE SIURANA

  • DEL MAR

    (OSTRA CON CHILLI, MEJILLÓN TIGRE, CALAMAR A LA ROMANA EN SU TINTA, LANGOSTINO CON PONZU Y GAMBA BLANCA FRITA)

     

  • TARTAR DE ATÚN CON AGUACATE Y CAVIAR DE ARENQUE AHUMADO

  • CARABINERO CON ROMESCO DE AJO NEGRO

  • LUBINA CON FRUTAS AMARILLAS Y EMULSIÓN DE CÍTRICOS

  • JARRETE DE CORDERO LECHAL, CUSCÚS Y SALSA DE CURRY MASSAMAN

  • TARTALETA DE MASCARPONE, FRAMBUESA Y ARÁNDANOS

  • JAPÓN

    (ESPUMA DE YUZU, SORBETE DE SHISO, JENGIBRE Y SÉSAMO NEGRO)

     

  • PETITS FOURS

  • DE DEGUSTACIÓN

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reserva: 977 361 307

    • PRECIO85,00€
DEL CAVA
  • SNACKS

  • APERITIVOS SERVIDOS EN NUESTRA TORRE DE CAMBRILS

  • CIGALAS HERVIDAS, LANGOSTINOS HERVIDOS, GAMBA BLANCA HERVIDA, CARACOLES DE MAR, NAVAJAS HERVIDAS Y MEJILLONES DE ROCA

  • GAZPACHO CON GAMBAS Y HELADO DE ACEITE DE OLIVA

  • RAPE CON SALSA DE ANÉMONAS DE MAR, BERBERECHOS Y MEJILLONES

  • SEMILÍQUIDO DE PRALINÉ CON HELADO DE VAINILLA

  • PETITS FOURS

  • CAVA BRUT

    1 botella para 2 personas

  • DEL CAVA

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reserva: 977 361 307

    • PRECIO73,00€