Sensaciones a

LA CARTA

Tenemos a su disposición nuestra carta en la que encontrará desde las sensaciones de vanguardia más tradicionales, hasta nuestras creaciones más actuales.

Una cuidada selección de propuestas de autor aptas para todo tipo de paladares, para que sea usted mismo quien decida su cóctel gastronómico.

A continuación le presentamos nuestras propuestas gastronómicas diseñadas cuidadosamente para lograr la mayor armonía en la mesa.

Si lo desea, también podemos crear menús a petición, menús para grupos y menús para empresas hechos a medida.

GASTRONÓMICO
  • SNACKS Y APERITIVOS

  • SALMOREJO DE FRESAS Y KIMCHI, JAMÓN IBÉRICO, LANGOSTINOS Y NUESTRAS ANCHOAS EN SALAZÓN

  • CANELÓN DE CANGREJO DEL MEDITERRÁNEO, GAMBA BLANCA Y AIRE DE PARMESANO

  • RODABALLO, VERDURAS ENCURTIDAS Y PULPO

  • CAFÉ ESCOCÉS

  • PETITS FOURS

  • MENÚ GASTRONÓMICO

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reserva: 977 361 307

    • PRECIO49,00€
DE DEGUSTACIÓN
  • SNACKS Y APERITIVOS

  • CAVIAR BELUGA, BLINIS Y MANTEQUILLA SALADA

  • SALMOREJO DE FRESAS Y KIMCHI, JAMÓN IBÉRICO, LANGOSTINOS Y NUESTRAS ANCHOAS EN SALAZÓN

  • TATAKI DE ATÚN ROJO DE LA ALMADRABA, ALGA WACAMEN, ENSALADA DE MANGO Y SORBETE DE MANZANA VERDE

  • CANELÓN DE CANGREJO DEL MEDITERRÁNEO, GAMBA BLANCA Y AIRE DE PARMESANO

  • RODABALLO, VERDURAS ENCURTIDAS Y PULPO

  • COCHINILLO CON PURÉ DE MANZANA AL OPORTO Y PARMENTIER

  • LOS 4 GUSTOS BÁSICOS

    (DULCE, SALADO, AMARGO Y ÁCIDO)

  • CAFÉ ESCOCÉS

  • PETITS FOURS

  • MENÚ DEGUSTACIÓN

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reserva: 977 361 307

    • PRECIO82,00€
DEL CAVA
  • SNACKS Y APERITIVOS

  • CIGALAS HERVIDAS, LANGOSTINOS HERVIDOS, GAMBA BLANCA HERVIDA, CARACOLES DE MAR, NAVAJAS HERVIDAS Y MEJILLONES DE ROCA

  • ENSALADA DE PAPAYA TAILANDESA CON CALAMARES DE PLAYA A LA PLANCHA

  • RAPE CON SALSA DE ANÉMONAS DE MAR, BERBERECHOS Y MEJILLONES

  • SEMILÍQUIDO DE PRALINÉ CON HELADO DE VAINILLA

  • PETITS FOURS

  • CAVA BRUT

    1 botella para 2 personas

  • ½ AGUA MINERAL

  • MENÚ DEL CAVA

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reserva: 977 361 307

    • PRECIO68,00€