Sensaciones a

LA CARTA

Tenemos a su disposición nuestra carta en la que encontrará desde las sensaciones de vanguardia más tradicionales, hasta nuestras creaciones más actuales.

Una cuidada selección de propuestas de autor aptas para todo tipo de paladares, para que sea usted mismo quien decida su cóctel gastronómico.

A continuación le presentamos 5 propuestas gastronómicas diseñadas cuidadosamente para lograr la mayor armonía en la mesa.

Si lo desea, también podemos crear menús a petición, menús para grupos y menús para empresas hechos a medida.

DE GALERA
  • SNACKS

    Pequeñas "tapitas" de aperitivo

  • CONSOMÉ DE GALERAS CON PROFITEROLES

  • LASAÑA DE SEPIA CON GALERAS Y CALÇOTS

  • MERLUZA DE PINCHO GRATINADA RELLENA DE GALERAS

  • CHOCOLATES EN TEXTURAS

  • PETTIS FOURS

  • MENÚ JORNADAS GALERA

    Del 3 al 26 de febrero de 2017
    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reservas al T. 977 36 13 07

    • Price45,00€
DE DEGUSTACIÓN
  • SNACKS

    Pequeñas tapitas de aperitivo

  • CANELÓN DE GAMBAS CON SALMOREJO Y PAPAYA VERDE

  • VIEIRA CON CAVIAR BELUGA Y CREMA DE COLIFLOR

  • POTAJE THAI DE BOGAVANTE CON GARBANZOS

  • NUESTRA CALÇOTADA CON PESCADO

  • LECHAZO RELLENO DE FOIE CON SALSA DE TRUFA

  • NARANJA EN TEXTURAS

  • SOUFFLE AFTER EIGHT

  • PETITS FOURS

  • MENÚ DEGUSTACIÓN

    Precio por persona
    (IVA no incluido)

    Reservas al T. 977 36 13 07

    • Price69,00€
DE RINCÓN DE DIEGO
  • SNACKS

    Pequeñas tapitas de aperitivo

  • CÓCTEL DE LANGOSTINOS CON AGUACATE Y TARTAR DE TOMATE

  • FIDEOS CON BOGAVANTE DEL PAÍS

  • UN PEQUEÑO CAPRICHO DULCE

  • PETITS FOURS

  • MENÚ RINCÓN DE DIEGO

    Precio por persona
    (IVA no incluido)

    Reservas al T. 977 36 13 07

    • Price42,00€

Cocina creativa y

DE TEMPORADA

DEL CAVA
  • SNACKS

    Pequeñas tapitas de aperitivo

  • ENTRANTES

    Cigalas hervidas, langostinos hervidos, gamba blanca hervida, caracoles de mar, navajas hervidas, mejillones de roca.

  • TARTAR DE TOMATE CON ATÚN DE LA ALMADRABA Y SORBETE DE APIO Y LIMA

  • RAPE CON SALSA DE ORTIGAS DE MAR, BERBERECHOS Y MEJILLONES

  • SEMILIQUIDO DE PRALINÉ CON HELADO DE VAINILLA

  • PETITS FOURS

  • CAVA BRUT

    (1 botella para 2 personas)
    ½ agua mineral

  • MENÚ DEL CAVA

    Precio por persona
    (IVA no incluido)

    Reservas al T. 977 36 13 07

    • Price61,00€