Sensaciones a

LA CARTA

Tenemos a su disposición nuestra carta en la que encontrará desde las sensaciones de vanguardia más tradicionales, hasta nuestras creaciones más actuales.

Una cuidada selección de propuestas de autor aptas para todo tipo de paladares, para que sea usted mismo quien decida su cóctel gastronómico.

A continuación le presentamos nuestras propuestas gastronómicas diseñadas cuidadosamente para lograr la mayor armonía en la mesa.

Si lo desea, también podemos crear menús a petición, menús para grupos y menús para empresas hechos a medida.

DE LA GALERA
  • SNACKS Y APERITIVOS

  • CROISSANT DE GALERAS

  • SOPA RAMEN DE GALERAS Y MARISCO DEL MEDITERRÁNEO

  • PAN ASIÁTICO RELLENO DE GALERAS, CALÇOTS Y ROMESCO

  • RAVIOLI DE GALERAS Y GAMBAS

  • PESCADO DE LONJA RELLENO DE GALERAS, GRATINADO CON ALIOLI SUAVE Y PISTO

  • LAS TEXTURAS DE CHOCOLATE

  • PETITS FOURS

  • MENÚ DE LA GALERA

    Del 1 al 24 de febrero

    Precio por persona
    Bebidas no incluidas
    (IVA incluido)

    Reserva: 977 361 307

    • PRECIO49,00€
DE DEGUSTACIÓN
  • SNACKS Y APERITIVOS

  • CREMA DE HONGOS, FOIE, JAMÓN IBÉRICO Y AIRE DE TRUFA

  • CROISSANT AÉREO CON GALERAS Y LA MAYONESA DEL CORAL

  • CUSCÚS CON CARABINERO

  • NUESTRA "CALÇOTADA" MEDITERRÁNEA 2019

  • LUBINA CON PIL PIL DE ANÉMONAS DE MAR, PLANCTON MARINO, ALMEJAS, BERBERECHOS Y MEJILLONES DEL DELTA

  • CURRY MASSAMAN DE SOLOMILLO DE TERNERA, ENTRECOT DE VACA JOVEN Y PRESA IBÉRICA

  • MOJITO DE PIÑA

  • LAS TEXTURAS DEL CHOCOLATE

  • PETITS FOURS

  • DE DEGUSTACIÓN

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reserva: 977 361 307

    • PRECIO82,00€
DEL CAVA
  • SNACKS Y APERITIVOS

  • CIGALAS HERVIDAS, LANGOSTINOS HERVIDOS, GAMBA BLANCA HERVIDA, CARACOLES DE MAR, NAVAJAS HERVIDAS Y MEJILLONES DE ROCA

  • ENSALADA TEMPLADA CON VIEIRAS Y VINAGRETA DE TRUFA

  • RAPE CON SALSA DE ANÉMONAS DE MAR, BERBERECHOS Y MEJILLONES

  • SEMILÍQUIDO DE PRALINÉ CON HELADO DE VAINILLA

  • PETITS FOURS

  • CAVA BRUT

    1 botella para 2 personas

  • DEL CAVA

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reserva: 977 361 307

    • PRECIO69,00€