Sensaciones a

LA CARTA

Tenemos a su disposición nuestra carta en la que encontrará desde las sensaciones de vanguardia más tradicionales, hasta nuestras creaciones más actuales.

Una cuidada selección de propuestas de autor aptas para todo tipo de paladares, para que sea usted mismo quien decida su cóctel gastronómico.

A continuación le presentamos 5 propuestas gastronómicas diseñadas cuidadosamente para lograr la mayor armonía en la mesa.

Si lo desea, también podemos crear menús a petición, menús para grupos y menús para empresas hechos a medida.

DE LA GALERA
  • SNACKS Y APERITIVOS

  • GALERAS Y POLLO DE CORRAL CON PISTO AGRIDULCE DE PIMENTÓN Y CRUJIENTE DE TRIGO Y LECHUGA DE MAR

  • ROYAL DE GALERAS Y CURRY ROJO, ALCACHOFAS Y BOGAVANTE

  • RAVIOLIS DE GALERAS CON SALSA DE CHILI

  • UN VIAJE POR LA HABANA

    MOJITO Y PURO DE CHOCOLATE CON RELLENO DE CREMA DE RON AÑEJO

  • PETITS FOURS

  • MENÚ DE LA GALERA

    Del 2 al 25 de febrero de 2018

    Precio por persona
    Bebidas no incluidas
    (IVA incluido)

    Reservas al T. 977 36 13 07

    • Price49,00€
DE DEGUSTACIÓN
  • SNACKS Y APERITIVOS

  • BOQUERONES, TOMATES "DIVINOS" CONFITADOS Y GARUM

  • CAPUCHINO DE GAMBAS Y GAMBA MARINADA CON VINAGRE DE ARROZ Y SU ESENCIA

  • VIEIRA CON PIL-PIL DE ANÉMONAS DE MAR Y ALGA KOMBU

  • RAGUT DE GUISANTES "LÁGRIMA" CON CIGALA

  • LUBINA, GALERAS, TOMATE EN CRUDO Y CALABACÍN

  • FILETE DE TERNERA JOVEN CON CURRY "MASSAMAN"

  • TÉ, FRUTOS ROJOS, SORBETE DE MANDARINA Y ROSAS

  • PALOMITAS DE MAÍZ

    (HELADO DE TRIGO DULCE, PRALINÉ SALADO DE ALMENDRA, PARFAIT DE TOFFEE CON PAN DE ESPECIAS, ESPUMA DE PALOMITAS Y FALSAS PALOMITAS DE MAÍZ)

     

  • PETITS FOURS

  • MENÚ DEGUSTACIÓN

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reservas al T. 977 36 13 07

    • Price82,00€
DEL CAVA
  • SNACKS

    Pequeñas tapitas de aperitivo

  • CIGALAS HERVIDAS, LANGOSTINOS HERVIDOS, GAMBA BLANCA HERVIDA, CARACOLES DE MAR, NAVAJAS HERVIDAS Y MEJILLONES DE ROCA

  • TALLARINES DE CALAMAR AL PESTO

  • RAPE CON SALSA DE ANÉMONAS DE MAR, BERBERECHOS Y MEJILLONES

  • SEMILÍQUIDO DE PRALINÉ CON HELADO DE VAINILLA

  • PETITS FOURS

  • CAVA BRUT

    1 botella para 2 personas

  • ½ AGUA MINERAL

  • MENÚ DEL CAVA

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reservas al T. 977 36 13 07

    • Price68,00€

Cocina creativa y

DE TEMPORADA