Sensaciones a

LA CARTA

Tenemos a su disposición nuestra carta en la que encontrará desde las sensaciones de vanguardia más tradicionales, hasta nuestras creaciones más actuales.

Una cuidada selección de propuestas de autor aptas para todo tipo de paladares, para que sea usted mismo quien decida su cóctel gastronómico.

A continuación le presentamos nuestras propuestas gastronómicas diseñadas cuidadosamente para lograr la mayor armonía en la mesa.

Si lo desea, también podemos crear menús a petición, menús para grupos y menús para empresas hechos a medida.

GASTRONÓMICO
  • SNACKS Y APERITIVOS

  • AJOBLANCO CON QUISQUILLA DE COSTA, SARDINA AHUMADA, HELADO DE ALMENDRA Y MEMBRILLO

  • RISOTTO DE SETAS DE TEMPORADA CON CIGALAS Y CALAMARCITOS

    (HONGOS, TROMPETA DE LA MUERTE Y ROSSINYOLS)

  • LUBINA CON SALSA DE CHILICRAB Y CRUJIENTE DE ARROZ CON CAMARONES

  • CÓCTEL DE FRUTAS NATURALES CON SORBETE DE MARACUYA Y MANGO

  • PETITS FOURS

  • MENÚ GASTRONÓMICO

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reserva: 977 361 307

    • PRECIO49,00€
DE DEGUSTACIÓN
  • SNACKS Y APERITIVOS

  • GAZPACHO DE CEREZAS CON BOGAVANTE

  • CEVICHE DE PEZ LIMÓN, GAMBA BLANCA Y FRUTA DE LA PASIÓN

  • SANDÍA CARAMELIZADA CON GAMBAS, CAVIAR BELUGA Y MAYONESA DE KIMCHI

  • RISOTTO DE SETAS DE TEMPORADA CON CIGALAS Y CALAMARCITOS

    (HONGOS, TROMPETA DE LA MUERTE Y "ROSSINYOLS")

  • LUBINA CON SALSA DE CHILI CRAB Y CRUJIENTE DE ARROZ CON CAMARONES

  • CABRITO COCINADO A BAJA TEMPERATURA EN SU JUGO CON PURÉ DE BONIATO, MINI VERDURAS Y AROMA DE ROMERO

  • CÓCTEL DE FRUTAS NATURALES CON SORBETE DE MARACUYÁ Y MANGO

  • VIVA MÉJICO

    (CALENDARIO MAYA DE CHOCOLATE MEJICANO Y ALMENDRA, SORBETE DE COCO, CREMA DE LIMA Y TEQUILA)

  • PETITS FOURS

  • MENÚ DEGUSTACIÓN

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reserva: 977 361 307

    • PRECIO82,00€
DEL CAVA
  • SNACKS Y APERITIVOS

  • CIGALAS HERVIDAS, LANGOSTINOS HERVIDOS, GAMBA BLANCA HERVIDA, CARACOLES DE MAR, NAVAJAS HERVIDAS Y MEJILLONES DE ROCA

  • AJOBLANCO CON QUISQUILLA DE COSTA, SARDINA AHUMADA, HELADO DE ALMENDRA Y MEMBRILLO

  • RAPE CON SALSA DE ANÉMONAS DE MAR, BERBERECHOS Y MEJILLONES

  • SEMILÍQUIDO DE PRALINÉ CON HELADO DE VAINILLA

  • PETITS FOURS

  • CAVA BRUT

    1 botella para 2 personas

  • ½ AGUA MINERAL

  • MENÚ DEL CAVA

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reserva: 977 361 307

    • PRECIO68,00€