Sensaciones a

LA CARTA

Tenemos a su disposición nuestra carta en la que encontrará desde las sensaciones de vanguardia más tradicionales, hasta nuestras creaciones más actuales.

Una cuidada selección de propuestas de autor aptas para todo tipo de paladares, para que sea usted mismo quien decida su cóctel gastronómico.

A continuación le presentamos 5 propuestas gastronómicas diseñadas cuidadosamente para lograr la mayor armonía en la mesa.

Si lo desea, también podemos crear menús a petición, menús para grupos y menús para empresas hechos a medida.

GASTRONÓMICO
  • SNACKS

    Pequeñas tapitas de aperitivo

  • GAZPACHO DE SANDÍA CON LANGOSTINOS Y HELADO DE ACEITE DE OLIVA

  • RAPE CON MOLE VERDE, MAIZ SUFLADO, PAPAS ARRUGADAS Y MOJO PICÓN

  • RABO DE TORO CON CRUJIENTE DE PASTA FILO, PURÉS (MANZANA, CALABAZA E HINOJO) Y SU JUGO

  • MILHOJAS DE CHOCOLATE

  • PETITS FOURS

  • MENÚ GASTRONÓMICO

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reservas al T. 977 36 13 07

    • Price49,00€
DE DEGUSTACIÓN
  • SNAKS Y APERITIVOS

  • GAZPACHO THAI DE BOGAVANTE (FUSIÓN DE GAZPACHO TRADICIONAL Y UNA SOPA FRÍA TAILANDESA)

  • AIR BAGUETTE DE LANGOSTINOS

  • SANDÍA CARAMELIZADA CON GAMBA DE TARRAGONA Y MAYONESA DE SU CORAL

  • PULPO A LA BRASA

  • RODABALLO CON GUISO DE SETAS DE TEMPORADA (OU DE REIG, ROSSINYOL Y ENOKI) BUTIFARRA DE PEROL Y SALSA DE CEPS

  • CORDERO LECHAL COCINADO A BAJA TEMPERATURA, CON PURÉ DE MANZANA Y MINI VERDURAS EN SU JUGO

  • MILHOJAS DE YUZU

  • CHEESECAKE DE COCO Y MANGO

  • PETITS FOURS

  • MENÚ DEGUSTACIÓN

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reservas al T. 977 36 13 07

    • Price79,00€
DE RINCÓN DE DIEGO
  • SNACKS

    Pequeñas tapitas de aperitivo

  • CÓCTEL DE LANGOSTINOS CON AGUACATE Y TARTAR DE TOMATE

  • FIDEOS CON BOGAVANTE DEL PAÍS

  • UN PEQUEÑO CAPRICHO DULCE

  • PETITS FOURS

  • MENÚ RINCÓN DE DIEGO

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reservas al T. 977 36 13 07

    • Price47,00€

Cocina creativa y

DE TEMPORADA

DEL CAVA
  • SNACKS

    Pequeñas tapitas de aperitivo

  • CIGALAS HERVIDAS, LANGOSTINOS HERVIDOS, GAMBA BLANCA HERVIDA, CARACOLES DE MAR, NAVAJAS HERVIDAS Y MEJILLONES DE ROCA

  • TARTAR DE TOMATE CON ATÚN DE LA ALMADRABA Y SORBETE DE APIO Y LIMA

  • RAPE CON SALSA DE OR TIGAS DE MAR, BERBERECHOS Y MEJILLONES

  • SEMILÍQUIDO DE PRALINÉ CON HELADO DE VAINILLA

  • PETITS FOURS

  • CAVA BRUT

    1 botella para 2 personas

  • ½ AGUA MINERAL

  • MENÚ DEL CAVA

    Precio por persona
    (IVA incluido)

    Reservas al T. 977 36 13 07

    • Price67,00€