Sensacions a

LA CARTA

Tenim a la seva disposició la nostra carta en la qual trobarà des de les sensacions d'avantguarda més tradicionals, fins a les nostres creacions més actuals.

Una acurada selecció de propostes d'autor aptes per a tot tipus de paladars, perquè sigui vostè mateix qui decideixi el seu còctel gastronòmic.

El nostre celler compta amb més de 300 referències de vins del món, així com amb un ampli assortiment de vins i xampanys francesos.

Per al gaudiment dels nostres clients, el celler, situat al menjador de la segona planta del restaurant, conserva, en les condicions i temperatura més òptimes, tots els seus vins, caves i xampanys.

Sensacions

GASTRONÒMIQUES

Tenim a la seva disposició els nostres menús de cuina creativa, cuina d'autor o de cuina tradicional de Cambrils on trobarà des de les sensacions d'avantguarda més tradicionals, fins a les nostres creacions més actuals.

Una acurada selecció de propostes d'autor aptes per a tot tipus de paladars, perquè sigui vostè mateix qui decideixi el seu propi còctel gastronòmic.

Menú Súmmum

Cuina creativa

  • SNACKS I APERITIUS

  • TÀRTAR DE TONYINA VERMELLA, DASHI, GUACAMOLE I GELAT DE WASABI

  • PÈSOL LLÀGRIMA AMB CALAMARSETS

  • CREMA D'ANGUILA FUMADA, GAMBA VERMELLA I CARBASSA

  • POTATGE DE CIGRONS AMB LLAMÀNTOL, PAPADA IBÈRICA I CAVIAR

  • LLOBARRO THAI AMB PURÉ DE TUPINAMBO

  • LLETÓ AMB BOLETS DE TEMPORADA I EL SEU PATÉ

  • BOLA DE NEU

    MERENGA SECA, GELAT DE COCO, CREMA DE YUZU I IOGURT EN POLS

  • XOCOLATES

  • PETITS FOURS

  • MENÚ SÚMMUM SENSE MARIDATGE

    Preu per persona
    (IVA inclòs)

    Reserves: 977 361 307

    • PREU120€
  • MENÚ SÚMMUM + CELLER

    Vi o cava (1 ampolla per a 2 pers.)
    + Aigua + Cafès

    Preu per persona
    (IVA inclòs)

    Reserves: 977 361 307

    • PREU140€
  • MENÚ SÚMMUM + MARIDATGE

    Preu per persona
    (IVA inclòs)

    Reserves: 977 361 307

    • PREU170€
  • HORA LÍMIT PER A DEMANAR AQUEST MENÚ:

    Migdia: Fins les 14:30 h.
    Nit: Fins les 21:30 h.

Menú Gastronòmic

Cuina d'autor

  • SNACKS I APERITIUS

  • AMANIDA TEMPERADA DE LLAGOSTINS, CARXOFES, PATATA, ROMESCO D'ALL NEGRE I PERNIL IBÈRIC
    O
    TÀRTAR DE GAMBA DE COSTA AMB AJOBLANCO I EL SEU GELAT

  • ARRÒS MELÓS DE CLOÏSSES I CARXOFES
    O
    ESPÀRRECS BLANCS DE TEMPORADA AMB CÍTRICS I ESCOPINYES

  • PEIX DE ROCA CRUIXENT, CARXOFA DE JERUSALEM I TERIYAKI DE COSTELLA IBÈRICA
    O
    CANELÓ DE 3 CARNS AMB BEIXAMEL TRUFADA

  • MILFULLES DE MOSCOVAT, GELAT DE BAILEYS, ESCUMA DE MASCARPONE, BROWNIE I TERRA DE CAFÈ
    O
    POTRE CÍTRIC

  • PETITS FOURS

  • MENÚ GASTRONÒMIC

    JORNADES DE LA CARXOFA
    ENCARXOFA’T A CAMBRILS

    Preu per persona
    (IVA inclòs)

    • PREU65€
  • US OFERIM L'OPCIO DE

    Vi o cava (1 ampolla per a 2 pers.)
    + Aigua + Cafès

    Preu per persona
    (IVA inclòs)

    Reserves: 977 361 307

    • PREU85€

Menú del Cava

Cuina tradicional de Cambrils

  • SNACKS I APERITIUS

  • PER A COMPARTIR:

    ESCAMARLANS BULLITS, LLAGOSTINS BULLITS, GAMBA BLANCA BULLIDA, CARGOLS DE MAR, NAVALLES BULLIDES I  MUSCLOS DE ROCA

  • TÀRTAR DE TONYINA VERMELLA, DASHI, GUACAMOLE I GELAT DE WASABI

  • FIDEUS AMB LLAMÀNTOL RINCÓN DE DIEGO

  • LA VIE EN ROSE

    ESCUMA DE XOCOLATA BLANCA I AIGUA DE ROSES, GELAT DE MADUIXA, GERDS I COTÓ DE SUCRE

  • PETITS FOURS

  • CAVA BRUT
    1 AMPOLLA PER A 2 PERSONES

  • MENÚ DEL CAVA

    Preu per persona
    (IVA inclòs)

    Reserves: 977 361 307

    • PREU125€