Sensacions a
LA CARTA
Tenim a la seva disposició la nostra carta en la qual trobarà des de les sensacions d'avantguarda més tradicionals, fins a les nostres creacions més actuals.
Una acurada selecció de propostes d'autor aptes per a tot tipus de paladars, perquè sigui vostè mateix qui decideixi el seu còctel gastronòmic.
El nostre celler compta amb més de 300 referències de vins del món, així com amb un ampli assortiment de vins i xampanys francesos.
Per al gaudiment dels nostres clients, el celler, situat al menjador de la segona planta del restaurant, conserva, en les condicions i temperatura més òptimes, tots els seus vins, caves i xampanys.
Sensacions
GASTRONÒMIQUES
Tenim a la seva disposició els nostres menús de cuina creativa, cuina d'autor o de cuina tradicional de Cambrils on trobarà des de les sensacions d'avantguarda més tradicionals, fins a les nostres creacions més actuals.
Una acurada selecció de propostes d'autor aptes per a tot tipus de paladars, perquè sigui vostè mateix qui decideixi el seu propi còctel gastronòmic.
Menú Summum
Cuina creativa
SNACKS I APERITIUS
TÀRTAR DE TONYINA VERMELLA, SISHO CRUIXENT I GUACAMOLE
CEVICHE DE CORBINA SALVATGE, GAMBA BLANCA, FRUITA DE LA PASSIÓ I SORBET D'API I LLIMA
SEDÓS D'AMETLLA I COCO, RAÏM, TARTAR DE LLAGOSTINS FUMATS I GELAT D'AMETLLA I BERGAMOTA
FIDEUÀ VEGETAL, GAMBA DE TARRAGONA AMB CAVIAR BELUGA I MUSCLOS
CHILI CRAB DE LLAMÀNTOL I VIEIRA AMB PA PASTA DE FULL
LLOBARRO AMB ESCABETX I ROMESCO DE PASTANAGA
CARRÉ DE XAI DE LLET, BOLETS DE TEMPORADA I EL SEU PATÉ
SORBET DE MOJITO, PINYA AL ROM, ESCUMA DE COCO I MERENGA DE LLIMA
NUTELLA
PETITS FOURS
MENÚ SÚMMUM SENSE MARIDATGE
Preu per persona
(IVA inclòs)Reserves: 977 361 307
- PREU120€
US OFERIM L’OPCIÓ DE
Vi o cava (1 ampolla per a 2 pers.)
+ Aigua + CafèsPreu per persona
(IVA inclòs)Reserves: 977 361 307
- PREU140€
MENÚ SÚMMUM AMB MARIDATGE
Preu per persona
(IVA inclòs)Reserves: 977 361 307
- PREU170€
HORA LÍMIT PER A DEMANAR AQUEST MENÚ:
Migdia: Fins les 14:30 h.
Nit: Fins les 21:30 h.
Menú Gastronòmic
Cuina d'autor
SNACKS I APERITIUS
SALMOREJO DE MADUIXES AMB AMANIDA DE TOMÀQUETS I PERNIL IBÈRIC
O
CEVICHE DE CORBINA SALVATGE, GAMBA BLANCA, FRUITA DE LA PASSIÓ I SORBET D'API I LLIMA
CHILI CRAB DE CRANC DE CLOSCA TOU I VIEIRA AMB PA DE PASTA DE FULL
O
FALS RISOTTO AL PESTO DE NAVALLES
BONÍTOL AMB ESCABETX DE TOMÀQUET I PIPARRA
O
XAI DE LLET FARCIT D'ESPINACS, PEDRERS I FRUITS SECS, CURRI MASSAMAN I MILFULLS DE PATATA
OU D'OR
O
ARRÒS AMB LLET THAI
PETITS FOURS
MENÚ GASTRONÒMIC
Preu per persona
(IVA inclòs)- PREU65€
US OFERIM L'OPCIO DE
Preu per persona
(IVA inclòs)Reserves: 977 361 307
- PREU85€
Menú del Cava
Cuina tradicional de Cambrils
SNACKS I APERITIUS
CEVICHE DE CORBALL SALVATGE, GAMBA BLANCA, FRUITA DE LA PASSIÓ I SORBET D'API I LLIMA
PER A COMPARTIR:
ESCAMARLANS BULLITS, LLAGOSTINS BULLITS, GAMBA BLANCA BULLIDA, CARGOLS DE MAR, NAVALLES BULLIDES I MUSCLOS DE ROCA
FIDEUS AMB LLAMÀNTOL RINCÓN DE DIEGO
LA VIE EN ROSE
ESCUMA DE XOCOLATA BLANCA I AIGUA DE ROSES, GELAT DE MADUIXA, GERDS I COTÓ DE SUCRE
PETITS FOURS
CAVA BRUT
1 AMPOLLA PER A 2 PERSONES
MENÚ DEL CAVA
Preu per persona
(IVA inclòs)Reserves: 977 361 307
- PREU125€