Sensacions a
LA CARTA
Tenim a la seva disposició la nostra carta en la qual trobarà des de les sensacions d'avantguarda més tradicionals, fins a les nostres creacions més actuals.
Una acurada selecció de propostes d'autor aptes per a tot tipus de paladars, perquè sigui vostè mateix qui decideixi el seu còctel gastronòmic.
El nostre celler compta amb més de 300 referències de vins del món, així com amb un ampli assortiment de vins i xampanys francesos.
Per al gaudiment dels nostres clients, el celler, situat al menjador de la segona planta del restaurant, conserva, en les condicions i temperatura més òptimes, tots els seus vins, caves i xampanys.
Sensacions
GASTRONÒMIQUES
Tenim a la seva disposició els nostres menús de cuina creativa, cuina d'autor o de cuina tradicional de Cambrils on trobarà des de les sensacions d'avantguarda més tradicionals, fins a les nostres creacions més actuals.
Una acurada selecció de propostes d'autor aptes per a tot tipus de paladars, perquè sigui vostè mateix qui decideixi el seu propi còctel gastronòmic.
Menú Súmmum
Cuina creativa
SNACKS I APERITIUS
TÀRTAR DE TONYINA VERMELLA, DASHI, GUACAMOLE I GELAT DE WASABI
PÈSOL LLÀGRIMA AMB CALAMARSETS
CREMA D'ANGUILA FUMADA, GAMBA VERMELLA I CARBASSA
POTATGE DE CIGRONS AMB LLAMÀNTOL, PAPADA IBÈRICA I CAVIAR
LLOBARRO THAI AMB PURÉ DE TUPINAMBO
LLETÓ AMB BOLETS DE TEMPORADA I EL SEU PATÉ
BOLA DE NEU
MERENGA SECA, GELAT DE COCO, CREMA DE YUZU I IOGURT EN POLS
XOCOLATES
PETITS FOURS
MENÚ SÚMMUM SENSE MARIDATGE
Preu per persona
(IVA inclòs)Reserves: 977 361 307
- PREU120€
MENÚ SÚMMUM + CELLER
Vi o cava (1 ampolla per a 2 pers.)
+ Aigua + CafèsPreu per persona
(IVA inclòs)Reserves: 977 361 307
- PREU140€
MENÚ SÚMMUM + MARIDATGE
Preu per persona
(IVA inclòs)Reserves: 977 361 307
- PREU170€
HORA LÍMIT PER A DEMANAR AQUEST MENÚ:
Migdia: Fins les 14:30 h.
Nit: Fins les 21:30 h.
Menú Gastronòmic
Cuina d'autor
SNACKS I APERITIUS
AMANIDA TEMPERADA DE LLAGOSTINS, CARXOFES, PATATA, ROMESCO D'ALL NEGRE I PERNIL IBÈRIC
O
TÀRTAR DE GAMBA DE COSTA AMB AJOBLANCO I EL SEU GELATARRÒS MELÓS DE CLOÏSSES I CARXOFES
O
ESPÀRRECS BLANCS DE TEMPORADA AMB CÍTRICS I ESCOPINYESPEIX DE ROCA CRUIXENT, CARXOFA DE JERUSALEM I TERIYAKI DE COSTELLA IBÈRICA
O
CANELÓ DE 3 CARNS AMB BEIXAMEL TRUFADAMILFULLES DE MOSCOVAT, GELAT DE BAILEYS, ESCUMA DE MASCARPONE, BROWNIE I TERRA DE CAFÈ
O
POTRE CÍTRICPETITS FOURS
MENÚ GASTRONÒMIC
JORNADES DE LA CARXOFA
ENCARXOFA’T A CAMBRILSPreu per persona
(IVA inclòs)- PREU65€
US OFERIM L'OPCIO DE
Vi o cava (1 ampolla per a 2 pers.)
+ Aigua + CafèsPreu per persona
(IVA inclòs)Reserves: 977 361 307
- PREU85€
Menú del Cava
Cuina tradicional de Cambrils
SNACKS I APERITIUS
PER A COMPARTIR:
ESCAMARLANS BULLITS, LLAGOSTINS BULLITS, GAMBA BLANCA BULLIDA, CARGOLS DE MAR, NAVALLES BULLIDES I MUSCLOS DE ROCA
TÀRTAR DE TONYINA VERMELLA, DASHI, GUACAMOLE I GELAT DE WASABI
FIDEUS AMB LLAMÀNTOL RINCÓN DE DIEGO
LA VIE EN ROSE
ESCUMA DE XOCOLATA BLANCA I AIGUA DE ROSES, GELAT DE MADUIXA, GERDS I COTÓ DE SUCRE
PETITS FOURS
CAVA BRUT
1 AMPOLLA PER A 2 PERSONESMENÚ DEL CAVA
Preu per persona
(IVA inclòs)Reserves: 977 361 307
- PREU125€