Sensacions a

LA CARTA

Tenim a la seva disposició la nostra carta en la qual trobarà des de les sensacions d'avantguarda més tradicionals, fins a les nostres creacions més actuals.

Una acurada selecció de propostes d'autor aptes per a tot tipus de paladars, perquè sigui vostè mateix qui decideixi el seu còctel gastronòmic.

El nostre celler compta amb més de 300 referències de vins del món, així com amb un ampli assortiment de vins i xampanys francesos.

Per al gaudiment dels nostres clients, el celler, situat al menjador de la segona planta del restaurant, conserva, en les condicions i temperatura més òptimes, tots els seus vins, caves i xampanys.

Menú Súmmum

(Cuina creativa)

  • SNACKS

    APERITIUS SERVITS A LA NOSTRA RÈPLICA DE LA TORRE DE CAMBRILS

  • ELS APERITIUS SERVITS A LA NOSTRA REPLICA DE LA TORRE DE CAMBRILS

    FINO FERNANDO DE CASTILLA (D.O. JEREZ)

  • ESPÀRRECS BLANCS AMB MISO I GAMBA BLANCA

    CAVA ELYSSIA ROSAT CUVÉE PRESTIGE (D.O. CAVA)

  • LLAMÀNTOL, TOMÀQUET I ESCUMA DE JALAPEÑO

    VI BLANC LA DE VIVO (D.O. BIERZO)

  • PAD THAI AMB CARABINER

    AUGUSTUS CHARDONNAY (D.O. PENEDÉS)

  • CHILI CRAB DE CENTOLLO I VIEIRA

    GRAN JUVE CAMPS GRAN RVA (D.O. CAVA)

  • TURBOT AMB CALAMAR DE POTERA I HOLANDESA DE YUZU

    PAZO DE SEÑORANS COL·LECCIÓ ALBARIÑO 5 M. LIES (DO RIAS BAIXAS)

  • MANETES IBÈRIQUES AMB ESPARDENYES, MOJO VERD I SUC DE ROSTIT

    CLOS GALENA (D.O.Q. PRIORAT)

  • MILLION DOLLAR DESSERT

    VI DOLÇ D'HIVERN

  • PETITS FOURS

  • MENU SÚMMUM + MARIDATGE

    Preu per persona
    (IVA inclòs)

    Reserva: 977 361 307

    • PREU135,00€
  • MENÚ SÚMMUM SENSE MARIDATGE

    Preu per persona
    Begudes no incloses
    (IVA inclòs)

    Reserva: 977 361 307

    • PREU98,00€

Menú Gastronòmic

(Cuina d'autor)

  • SNACKS

    APERITIUS SERVITS A LA NOSTRA RÈPLICA DE LA TORRE DE CAMBRILS

    (OPCIONAL SE SERVIRÀ UNA COPA DE CAVA TORELLÓ SPECIAL COSTA BRAVA BRUT RESERVA)

  • MOSAIC DE MARISC AMB ROMESCO FRED
    O
    AMANIDA DE PAPAIA VERDA TAILANDESA AMB LLAGOSTINS I VINAGRETA THAI

  • ARRÒS DE "CENTOLLA" I ROMESCO
    O
    RAGOÛT DE FAVETES AMB BOTIFARRA DE PEROL I ESCAMARLÀ

  • RAJADA FARCIDA DE GAMBA I BOU DE MAR AMB ROMESCO DE PESCADORS
    O
    CANELÓ CRUIXENT DE CUA DE BOU, COMPOTA DE POMA I CEBA CARAMEL·LITZADA

  • ROMESCO DOLÇ
    O
    LA NOSTRA LLIMONA

  • PETITS FOURS

  • MENÚ GASTRONÒMIC

    Jornades del Romesco
    del 7 al 23 de maig

    Preu per persona
    (IVA inclòs)

    Reserva: 977 361 307

    • PREU52,00€
  • OS OFERIM L'OPCIÓ DE:

    Una copa de cava
    a l'aperitiu

    (IVA inclòs)

    • PREU55,00€
  • RECOMANEM...

    Vi Blanc Tranquille
    D.O. Penedès

    (IVA inclòs)

    • PREU21,00€

Menú del Cava

(Cuina tradicional de Cambrils)

  • SNACKS

    APERITIUS SERVITS A LA NOSTRA TORRE DE CAMBRILS

  • ESCAMARLÀ BULLIT, LLAGOSTINS BULLITS, GAMBETA BULLIDA, NAVALLES BULLIDES, CARGOLS DE MAR I MUSCLOS DE ROCA

  • TÀRTAR DE TONYINA VERMELLA BALFEGÓ AMB GUACAMOLE I CAVIAR D'ARENGADA FUMAT

  • FIDEUS "ROSSOS" AMB CALAMARSETS I ALLIOLI SUAU

  • LA VIE EN ROSE

    ESCUMA DE XOCOLATA BLANCA I AIGUA DE ROSES, GELAT DE MADUIXA, GERDS I COTÓ DE SUCRE

  • PETITS FOURS

  • CAVA BRUT

    1 ampolla per a 2 persones

  • MENÚ DEL CAVA

    Preu per persona
    (IVA inclòs)

    Reserva: 977 361 307

    • PREU78,00€