Sensacions a
LA CARTA
Tenim a la seva disposició la nostra carta en la qual trobarà des de les sensacions d'avantguarda més tradicionals, fins a les nostres creacions més actuals.
Una acurada selecció de propostes d'autor aptes per a tot tipus de paladars, perquè sigui vostè mateix qui decideixi el seu còctel gastronòmic.
![](https://www.rincondediego.com/wp-content/uploads/2020/01/gastro-01-2020.jpg)
![](https://www.rincondediego.com/wp-content/uploads/2015/10/espacio-creativo-02-1024x691.jpg)
El nostre celler compta amb més de 300 referències de vins del món, així com amb un ampli assortiment de vins i xampanys francesos.
Per al gaudiment dels nostres clients, el celler, situat al menjador de la segona planta del restaurant, conserva, en les condicions i temperatura més òptimes, tots els seus vins, caves i xampanys.
Sensacions
GASTRONÒMIQUES
Tenim a la seva disposició els nostres menús de cuina creativa, cuina d'autor o de cuina tradicional de Cambrils on trobarà des de les sensacions d'avantguarda més tradicionals, fins a les nostres creacions més actuals.
Una acurada selecció de propostes d'autor aptes per a tot tipus de paladars, perquè sigui vostè mateix qui decideixi el seu propi còctel gastronòmic.
![](https://www.rincondediego.com/wp-content/uploads/2015/10/cookies-01.jpg)
Menú Summum
Cuina creativa
SNACKS I APERITIUS
SOPA FREDA DE CIRERES AMB LLAMÀNTOL
TÀRTAR DE GAMBA DE COSTA, ROYAL D'ALVOCAT I CACAUET, POMA I SORBET D'API I LLIMA
FLOR D'OU AMB CAVIAR D'ESTURIÓN DE SARRIÓN PREMIUM, GAMBA VERMELLA, PARMENTIER I EL SEU CRUIXENT
ARRÒS D'ANEMONES AMB ESPARDENYES I ALLIOLI DE CITRONELA
LLOBARRO AMB TALLARINES DE CALAMAR I SALSA THAI DE MUSCLOS
JARRET DE XAI DE LLET AMB FALS ARRÒS DE CELERI I ELS SEUS PEDRERS
DELIRI HAVANER
(MOJITO I PUR DE CAFE AMB XOCOLATA ORIGEN CUBA)PRÉSSEC, XOCOLATA BLANCA, VIOLETA, FRUITS VERMELLS, GELAT D'AMETLLA I BERGAMOTA
PETITS FOURS
MENÚ SÚMMUM SENSE MARIDATGE
Preu per persona
(IVA inclòs)Reserves: 977 361 307
- PREU125€
MENÚ SÚMMUM + CELLER
Vi o cava (1 ampolla per a 2 pers.)
+ Aigua + CafèsPreu per persona
(IVA inclòs)Reserves: 977 361 307
- PREU145€
MENÚ SÚMMUM + MARIDATGE
Preu per persona
(IVA inclòs)Reserves: 977 361 307
- PREU175€
HORA LÍMIT PER A DEMANAR AQUEST MENÚ:
Migdia: Fins les 14:30 h.
Nit: Fins les 21:30 h.* Degut a que treballem sempre amb producte de temporada, els nostres menús poden patir canvis.
Menú Gastronòmic
Cuina d'autor
SNACKS I APERITIUS
GASPATXO AMB LLAGOSTINS
O
TÀRTAR DE GAMBA DE COSTA, ROYAL D'ALVOCAT I CACAUET, POMA I SORBET D'API I LLIMAARRÒS D'ANEMONES AMB MUSCLOS
O
FLOR D'OU, PARMENTIER, TÒFONA D'ESTIU I TORRADESROMESCO THAI DE PEIX DE LLOTJA
O
GARRÍ AMB PURÉ DE POMA AL PORTOFULLES DE MOSCOVAT, GELAT DE BAILEYS, ESCUMA DE MASCARPONE, BROWNIE I TERRA DE CAFÈ
O
POSTRE CÍTRICPETITS FOURS
MENÚ GASTRONÒMIC
Preu per persona
(IVA inclòs)Reserves: 977 361 307
- PREU65€
US OFERIM L'OPCIÓ DE
Vi o cava (1 ampolla per a 2 pers.)
+ Aigua + CafèsReserves: 977 361 307
- PREU85€
* Degut a que treballem sempre amb producte de temporada, els nostres menús poden patir canvis.
Menú del Cava
Cuina tradicional de Cambrils
SNACKS I APERITIUS
PER A COMPARTIR:
ESCAMARLANS BULLITS, LLAGOSTINS BULLITS, GAMBA BLANCA BULLIDA, CARGOLS DE MAR, NAVALLES BULLIDES I MUSCLOS DE ROCA
TÀRTAR DE TONYINA VERMELLA, DASHI, GUACAMOLE I GELAT DE WASABI
FIDEUS AMB LLAMÀNTOL RINCÓN DE DIEGO
LA VIE EN ROSE
(ESCUMA DE XOCOLATA BLANCA I AIGUA DE ROSES, GELAT DE MADUIXA, GERDS I COTÓ DE SUCRE)PETITS FOURS
CAVA BRUT
1 AMPOLLA PER A 2 PERSONESMENÚ DEL CAVA
Preu per persona
(IVA inclòs)Reserves: 977 361 307
- PREU125€
* Degut a que treballem sempre amb producte de temporada, els nostres menús poden patir canvis.