Sensacions a
LA CARTA
Tenim a la seva disposició la nostra carta en la qual trobarà des de les sensacions d'avantguarda més tradicionals, fins a les nostres creacions més actuals.
Una acurada selecció de propostes d'autor aptes per a tot tipus de paladars, perquè sigui vostè mateix qui decideixi el seu còctel gastronòmic.
El nostre celler compta amb més de 300 referències de vins del món, així com amb un ampli assortiment de vins i xampanys francesos.
Per al gaudiment dels nostres clients, el celler, situat al menjador de la segona planta del restaurant, conserva, en les condicions i temperatura més òptimes, tots els seus vins, caves i xampanys.
Sensacions
GASTRONÒMIQUES
Tenim a la seva disposició els nostres menús de cuina creativa, cuina d'autor o de cuina tradicional de Cambrils on trobarà des de les sensacions d'avantguarda més tradicionals, fins a les nostres creacions més actuals.
Una acurada selecció de propostes d'autor aptes per a tot tipus de paladars, perquè sigui vostè mateix qui decideixi el seu propi còctel gastronòmic.
Menú Súmmum
Cuina creativa
SNACKS I APERITIUS
GASPATXO AMB LLAMÀNTOL
TÁRTAR DE GAMBA BLANCA, ROYAL DE AGUACATE Y PISTACHO, MANZANA Y SORBETE DE APIO Y LIMA
ESPÀRREC BLANC, ESCOPINYES I EMULSIÓ DE TARONJA
ARRÒS D'ANEMONES AMB ESPARDENYES I ALLIOLI DE CITRONELA
LLOBARRO AMB TALLARINES DE CALAMAR I SALSA THAI DE MUSCLOS
JARRET DE XAI DE LLET AMB FALS ARRÒS DE CELERI I ELS SEUS PEDRERS
TALL GELAT DE MANDARINA
PRÉSSEC, XOCOLATA BLANCA, VIOLETA, FRUITS VERMELLS, GELAT D'AMETLLA I BERGAMOTA
PETITS FOURS
MENÚ SÚMMUM SENSE MARIDATGE
Preu per persona
(IVA inclòs)Reserves: 977 361 307
- PREU120€
MENÚ SÚMMUM + CELLER
Vi o cava (1 ampolla per a 2 pers.)
+ Aigua + CafèsPreu per persona
(IVA inclòs)Reserves: 977 361 307
- PREU140€
MENÚ SÚMMUM + MARIDATGE
Preu per persona
(IVA inclòs)Reserves: 977 361 307
- PREU170€
HORA LÍMIT PER A DEMANAR AQUEST MENÚ:
Migdia: Fins les 14:30 h.
Nit: Fins les 21:30 h.* Degut a que treballem sempre amb producte de temporada, els nostres menús poden patir canvis.
Menú Gastronòmic
Cuina d'autor
SNACKS I APERITIUS
AMANIDA TEMPERADA DE LLAGOSTINS, CARXOFES, MONIATO I MOLA DE ROMESCO
O
GASPATXO AMB GAMBA DE COSTAARRÒS MELÓS DE CLOÏSSES
O
VERDURES DE TEMPORADA SALTEJADES, FLOR D'OU I BOTIFARRA BLANCALLUÇ AMB MOLLES DE PASTOR I SALSA D'ANGUILA FUMADA
O
GARRÍ AMB PURÉ DE PERES I HOISINFULLES DE MOSCOVAT, GELAT DE BAILEYS, ESCUMA DE MASCARPONE, BROWNIE I TERRA DE CAFÈ
O
POSTRE CÍTRICPETITS FOURS
MENÚ GASTRONÒMIC
Preu per persona
(IVA inclòs)Reserves: 977 361 307
- PREU65€
US OFERIM L'OPCIO DE
Vi o cava (1 ampolla per a 2 pers.)
+ Aigua + CafèsPreu per persona
(IVA inclòs)Reserves: 977 361 307
- PREU85€
* Degut a que treballem sempre amb producte de temporada, els nostres menús poden patir canvis.
Menú del Cava
Cuina tradicional de Cambrils
SNACKS I APERITIUS
PER A COMPARTIR:
ESCAMARLANS BULLITS, LLAGOSTINS BULLITS, GAMBA BLANCA BULLIDA, CARGOLS DE MAR, NAVALLES BULLIDES I MUSCLOS DE ROCA
TÀRTAR DE TONYINA VERMELLA, DASHI, GUACAMOLE I GELAT DE WASABI
FIDEUS AMB LLAMÀNTOL RINCÓN DE DIEGO
LA VIE EN ROSE
ESCUMA DE XOCOLATA BLANCA I AIGUA DE ROSES, GELAT DE MADUIXA, GERDS I COTÓ DE SUCRE
PETITS FOURS
CAVA BRUT
1 AMPOLLA PER A 2 PERSONESMENÚ DEL CAVA
Preu per persona
(IVA inclòs)Reserves: 977 361 307
- PREU125€
* Degut a que treballem sempre amb producte de temporada, els nostres menús poden patir canvis.